Cashew- och gurkmejemjölk

En riktig hälsodryck med ayurvedisk kryddblandning baserad på ekologiska Fairtrade-kryddor: gurkmeja, kanel, kardemumma och svartpeppar! Med cashewnötter och färska dadlar som mixas, Gott och hälsosamt i höstrusket!

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Placera cashewnötterna i en skål, täck med vatten och låt stå blötlagda i ca 8 timmar.
Häll bort vattnet och placera nötterna i en köksmixer tillsammans med iskallt vatten, skrapa ur vaniljstången och tillsätt vaniljfrön, dadlar, gurkmeja, kardemumma, kanel, svartpeppar och salt.
Mixa på hög hastighet tills mjölken är slät.
Smaka av och tillsätt ev. mer kryddor vid behov.
Filtrera mjölken genom ett finmaskigt tyg för att få den helt slät eller servera den ofiltrerad för en tjockare och krämigare variant.

Recept och bild från Santa Maria.

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Ingredienser

Portioner: 4

150 g cashewnötter
7 dl kallt vatten
1 vaniljstång
3 färska urkärnade dadlar
2 tsk gurkmeja
1/2 tsk kanel
1/2 tsk kardemumma
1 krm svartpeppar
2 nypor havssalt

Näringsvärde
Per portion

Energi 1001 kJ / 239 kCal

Läs mer om näringsvärden

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Ingredienser

NäringsvärdePer portion

Liknande recept

Näringsvärde
Per portion