Carpacciorulader på lax med björnbärsdressing

1
1
Carpacciorulader på lax med björnbärsdressing

Carpacciorulader på lax är en delikat liten rätt som med fördel serveras som förrätt eller med snittar och andra smårätter vid minglet eller på buffébordet. Laxrullarna fylls med en härlig blandning av oliver, Västerbottensost och parmaskinka. Mums!

Ett recept från:
Buffé nr 10, 1996

Carpacciorulader på lax med björnbärsdressing

Ingredienser

8 portioner
150 g svarta oliver
200 g Västerbottensost (eller annan lagrad ost)
150 g parmaskinka (eller liknande)
3 msk olivolja
saft av 1 citron
svartpeppar
700 g kallrökt lax (i tunna skivor)

Till servering

1/2 rucolasalladshuvud
2 1/2 msk björnbärsdressing

För alla

Fri från gluten, laktos och ägg. Innehåller mjölkprotein.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

1

Kommentar

Marianne

2006-04-18

Saknar recept på björnbärsdressingen, fick hitta på själv.