Carpacciorulader på lax med björnbärsdressing

Betyg 4 av 5.
1 personer har röstat
1
Carpacciorulader på lax med björnbärsdressing

Carpacciorulader på lax är en delikat liten rätt som med fördel serveras som förrätt eller med snittar och andra smårätter vid minglet eller på buffébordet. Laxrullarna fylls med en härlig blandning av oliver, Västerbottensost och parmaskinka. Mums!

Ett recept från:
Buffé nr 10, 1996

Carpacciorulader på lax med björnbärsdressing

Ingredienser

8 portioner
150 g  svarta oliver
200 g  Västerbottensost (eller annan lagrad ost)
150 g  parmaskinka (eller liknande)
3 msk  olivolja
saft av 1   citron
svartpeppar
700 g  kallrökt lax (i tunna skivor)

Till servering

1/2   rucolasalladshuvud
2 1/2 msk  björnbärsdressing

För alla

Fri från gluten, laktos och ägg. Innehåller mjölkprotein.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4 av 5.
1 personer har röstat

Kommentar

Saknar recept på björnbärsdressingen, fick hitta på själv.

Marianne

2006-04-18

Testa liknande recept

Smördegsflarn med sparris och Västerbottensost
Betyg 5 av 5.
24 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Laxröra med ost
Betyg 4.5 av 5.
45 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Sotat laxcarpaccio med höstprimörer
Betyg 2.3 av 5.
6 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Gravlax med fänkålssallad, löjrom och ost
Betyg 5 av 5.
1 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Ägghalvor med Västerbottensost
Betyg 4.5 av 5.
8 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Fylld lax med parmakrisp
Betyg 4.1 av 5.
15 personer har röstat
Under 60 min att tillaga