Smörrebröd med lax, pesto och rimmad gurka

1

0

Smörrebröd med lax, pesto och rimmad gurka

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Smörrebröd med lax, pesto och rimmad gurka är förtjusande goda, små och smarriga snittar med en ljuvlig pesto som du gör på dill, mandel, olja och ost. Servera som förrätt eller som tillbehör på festen!

Smörrebröd med lax, pesto och rimmad gurka

Ingredienser

10 st

1/2

stor gurka

2 krm

salt till gurkan

2

krukor dill

1 dl

mandelspån

1 1/4 dl

rapsolja

1 dl

riven Västerbottensost

-

salt och svartpeppar

-

smör eller margarin

10

skivor mörkt bröd

20

skivor rökt lax

Gör så här

Skala, kärna ur och skär gurkan i 20 stavar (för 10 st), blanda gurkstavarna med salt och låt gurkan ligga i 20 minuter. Häll av vattnet från gurkan.

Plocka dillen och mixa med mandel, rapsolja och riven ost till en jämn tjock sås. Smaksätt med salt och peppar.

Bred smör eller margarin på brödskivorna. Lägg 2 laxskivor och 2 gurkstavar på varje brödskiva och en klick dillpesto på toppen.

Vad tyckte du om receptet?

1

Kommentarer

Skriv din kommentar

Testa liknande recept

Örtpanerad rödspätta med currysallad

14

2

Örtpanerad rödspätta med currysallad

Fisksoppa med tomat, fänkål och inkokt lax

2

1

Fisksoppa med tomat, fänkål och inkokt lax

Västerbottensostpaj med rökt lax, rädisor och gurka

7

1

Västerbottensostpaj med rökt lax, rädisor och gurka

Minipajer med Västerbottensost

3

1

Minipajer med Västerbottensost

Smörrebröd med potatis - kartoffelmad

2

0

Smörrebröd med potatis - kartoffelmad

Våfflor med gravad lax och hovmästarsås

5

0

Våfflor med gravad lax och hovmästarsås