Smörrebröd med lax, pesto och rimmad gurka

1

0

Smörrebröd med lax, pesto och rimmad gurka

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Smörrebröd med lax, pesto och rimmad gurka är förtjusande goda, små och smarriga snittar med en ljuvlig pesto som du gör på dill, mandel, olja och ost. Servera som förrätt eller som tillbehör på festen!

Smörrebröd med lax, pesto och rimmad gurka

Ingredienser

10 st

1/2 stor gurka

2 krm salt till gurkan

2 krukor dill

1 dl mandelspån

1 1/4 dl rapsolja

1 dl riven Västerbottensost

salt och svartpeppar

smör eller margarin

10 skivor mörkt bröd

20 skivor rökt lax

Gör så här

Skala, kärna ur och skär gurkan i 20 stavar (för 10 st), blanda gurkstavarna med salt och låt gurkan ligga i 20 minuter. Häll av vattnet från gurkan.

Plocka dillen och mixa med mandel, rapsolja och riven ost till en jämn tjock sås. Smaksätt med salt och peppar.

Bred smör eller margarin på brödskivorna. Lägg 2 laxskivor och 2 gurkstavar på varje brödskiva och en klick dillpesto på toppen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

1

Kommentarer

Skriv din kommentar

Testa liknande recept

Dillpesto med Västerbottensost

6

Dillpesto med Västerbottensost

Sommarens röda pesto

12

Sommarens röda pesto

Gravlax med fänkålssallad, löjrom och ost

1

Gravlax med fänkålssallad, löjrom och ost

Torskrygg med grillad citrus, parmachips och grön pesto

21

Torskrygg med grillad citrus, parmachips och grön pesto

Laxröra med ost

40

Laxröra med ost

Västerbottensostpaj med spenat

16

Västerbottensostpaj med spenat