Carbonara-lasagne

Pasta carbonara och lasagne: två drömmiga pastarätter lagas här i en och samma form! Resultatet? Carbonara-lasagne! Stekt pancetta, ostkräm med ricotta och lasagneplattor varvas, toppas med ägg och blir till en ljuvlig lasagne.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2020

Ingredienser

4 portioner

300 g pancetta eller bacon

smör (till stekning)

3 vitlöksklyftor

2 förp ricottaost (à 250 g)

2 dl riven ost (gärna cheddar)

1 dl riven parmesan eller pecorino

1 msk hackad timjan

4 dl vispgrädde

salt

svartpeppar

12 torkade lasagneplattor

3 - 4 små ägg

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Tärna pancettan. Skala och hacka vitlöken. Stek pancettan i lite smör i en stekpanna tills den är gyllene. Sänk värmen och tillsätt vitlöken, stek ytterligare någon minut. Sila bort fettet och lägg fräset i en bunke.

Rör ner ricotta, riven ost, parmesan, hackad timjan och grädde. Smaka av med salt och peppar.

Varva lasagneplattorna med ostkrämen i en smord ugnsform, ca 25 x 15 cm. Avsluta med ostkrämen. Grädda i mitten av ugnen ca 30 minuter.

00:30:00

Ta ut lasagnen och tryck ut ett hål med två skedar. Knäck i ett ägg. Upprepa med resterande ägg. Täck formen med folie och ställ in i ugnen ytterligare 8–10 minuter tills äggen precis stannat. Låt gärna vila minst 10 minuter innan servering. Toppa gärna med färsk timjan.

00:10:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

27 st

Absolut sämsta jag lagat på ett recept ever!!!
Stefan
2024-10-12
Jättegott, men jag gör den på mitt egna vis. Jag tar snabbmakaroner som jag kokat i förväg, och rör ihop med en hel tub kavli skinkost. Sen smörjer jag en form med margarin, lägger i den goda pastablandningen och skivar över ostskivor. Det ska vara mycket ost, och helst en god mild ost.
Nils erik
2024-07-13
Vidrigt recept
Niklas
2024-03-18

Energi5318 KJ / 1271 kCal

Fett97 g

Salt3 g

Kolhydrater49 g

Protein51 g

Testa liknande recept

Pasta al limone – Citronpasta
Betyg 4.3 av 5.379 personer har röstat
Receptet har 84 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Parmesanchips med valnötter och rosmarin
Betyg 4.1 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Kräftpasta
Betyg 4.5 av 5.343 personer har röstat
Receptet har 52 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Pizza bianco med pumpa, rosmarin och parmesan
Betyg 4 av 5.23 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Filodegsrulle med parmesan och spenat
Betyg 3.9 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Lasagne med chorizo, rostade grönsaker och parmesansås
Betyg 4.6 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pasta carbonara Pastagratäng Spaghetti carbonara Goda och krämiga gratänger Krämig carbonara Carbonara bacon

Carbonara-lasagne

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept