Carbonara-lasagne
Pasta carbonara och lasagne: två drömmiga pastarätter lagas här i en och samma form! Resultatet? Carbonara-lasagne! Stekt pancetta, ostkräm med ricotta och lasagneplattor varvas, toppas med ägg och blir till en ljuvlig lasagne.
Ett recept från:
Buffé nr 11, 2020
Ingredienser
4 portioner
300 g pancetta eller bacon
smör (till stekning)
3 vitlöksklyftor
2 förp ricottaost (à 250 g)
2 dl riven ost (gärna cheddar)
1 dl riven parmesan eller pecorino
1 msk hackad timjan
4 dl vispgrädde
salt
svartpeppar
12 torkade lasagneplattor
3 - 4 små ägg
Gör så här
00:30:00
00:10:00
00:10:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi5318 KJ / 1271 kCal
Fett97 g
Salt3 g
Kolhydrater49 g
Protein51 g
Kommentarer
27 stAbsolut sämsta jag lagat på ett recept ever!!!
Stefan
Jättegott, men jag gör den på mitt egna vis. Jag tar snabbmakaroner som jag kokat i förväg, och rör ihop med en hel tub kavli skinkost. Sen smörjer jag en form med margarin, lägger i den goda pastablandningen och skivar över ostskivor. Det ska vara mycket ost, och helst en god mild ost.
Nils erik
Vidrigt recept
Niklas
Var torr som tidigare nämnda. Man kanske kunde löst det med lite extra crème fraiche eller liknande. Dock ingen höjdare då det smakade torrt.
Hannah
Synd att jag inte läste kommentarerna innan… Älska carbonara och lasagne, men det här var ingen höjdare. Alldeles för torrt.
Anna
Tur att jag läste kommentarna innan. Hade nog i 3dl mjölk utöver den mängd grädde som stod och det räckte inte det heller. För torr trots extra mjölk. Kommer ha ännumer vätska nästa gång samt byta ut hälften av ricottan mot något annat, tex mozzarella.
Elenore
Se upp med tempen i ugnen 200gr. Kör med 175 med varmluft. Bränner annars!! Supergod variant på lasagne 😃
Anders
Jättegod men jag har svårt att få äggen att stanna till sig så de kändes för råa. Har provat två gånger. Så nästa gång struntar vi i äggen helt enkelt.
Malou
Bra smak. Hade inte problem med att ricottan påverkade rätten negativt. Dock så är en traditionell Carbonara bättre alla dar i veckan. Samt att jag upplevde att det va lite konstigt att äta lasagne som inte smakade lasagne utan carbonara ;)
Niklas
Upplevde också att den blev grynig av ricottan. Men det var ju inte oangenämt på nåt sätt. Jättegod smak! Är man dock en carbonara-nörd, som jag, saknar man det där underbart krämiga i rätten.
Linda