Butternut squash pizza

Name: Butternut squash pizza
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 1/2 paket jäst (1/2 paket motsvarar 25 g); 2 dl vatten (37°C); 1/2 tsk salt; 2 msk olivolja; 3 dl mjöl av fullkornsdinkel; 2 - 3 dl vetemjöl; 4 hela vitlökar; ca 2 dl olivolja; 1 tsk salt; 1 butternutpumpa (à ca 1 kg); 1/2 tsk paprikapulver (gärna rökt); 1 mozzarella (à 125 g); 2 dl riven parmesan eller annan lagrad hårdost; 1 msk hackad färsk oregano; 1/2 påse rucola (à 65 g); 1 dl grovhackade valnötter; 2 msk olivolja; 2 tsk flingsalt; svartpeppar

Över 60 min 19 ingredienser Avancerad

En fantastiskt god pizza som kräver lite förberedelser men det är den väl värd. Den vackert oranga pumpans söta smak gifter sig med vitlök, parmesan, mozzarella och ruccola. Med rökt paprikapulver får pizzan en extra smaktwist.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2013

Ingredienser

4 portioner

Pizzadeg

1/2 paket jäst (1/2 paket motsvarar 25 g)

2 dl vatten (37°C)

1/2 tsk salt

2 msk olivolja

3 dl mjöl av fullkornsdinkel

2 - 3 dl vetemjöl

Vitlökspuré

4 hela vitlökar

ca 2 dl olivolja

1 tsk salt

Fyllning

1 butternutpumpa (à ca 1 kg)

1/2 tsk paprikapulver (gärna rökt)

1 mozzarella (à 125 g)

2 dl riven parmesan eller annan lagrad hårdost

1 msk hackad färsk oregano

1/2 påse rucola (à 65 g)

1 dl grovhackade valnötter

2 msk olivolja

2 tsk flingsalt

svartpeppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Kommentarer

6 st

Så jäkla god!! Men struntade i puren men blev super gött slängde även på lite serranskinka!!
Malin
2022-10-28
Mycket jobb för en pizza, men väl värt det. Det blir verkligen jättegott!
Felicia
2021-01-08
Helt fantastiskt god! Nästa ggn tar jag dock bara 1 dl olivolja att sjuda vitlöken i.
Helén
2020-12-08

Testa liknande recept

Pumpapasta med valnötter och brynt smör
Betyg 3.7 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pizza med salami, silverlök och pumpasallad
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pumpa med stekt ägg
Betyg 3.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pumpaplåt
Betyg 4.6 av 5.139 personer har röstat
Receptet har 17 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Falafel med pumpa och chilifraiche
Betyg 4.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pumpanudlar
Betyg 2.6 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Mozzarella Italiensk ost Mozzarella pizza Italienska mackor Ruccola pizza Italienska färskostar