Butter chicken

Name: Butter chicken
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Indisk
Ingredients: 1 msk riven färsk ingefära; 2 vitlöksklyftor; 1 dl matyoghurt (10%); 2 tsk garam masala; 1 tsk gurkmeja; 1/2 tsk chilipulver; 1/2 tsk salt; 600 g kycklingfilé; 1 msk olja; 1 gul lök; 1 msk riven färsk ingefära; 1 msk olja; 2 msk smör; 2 vitlöksklyftor; 2 tsk garam masala; 1 tsk malen koriander; 2 krm chilipulver; 1/2 tsk salt; 1 förp krossade tomater (à 390 g); 2 dl vispgrädde; 1 msk strösocker; kokt ris; färsk koriander; naanbröd

Över 60 min 24 ingredienser Medel

Butter chicken med massor av härliga kryddor inspirerade från indiska köket. Kryddor som garam masala, ingefära, vitllök och chilipulver ger rätten med kyckling den rätta karaktären. Servera gärna din butter chicken med ris, naanbröd och koriander.

Ingredienser

4 portioner

1 msk riven färsk ingefära

2 vitlöksklyftor

1 dl matyoghurt (10%)

2 tsk garam masala

1 tsk gurkmeja

1/2 tsk chilipulver

1/2 tsk salt

600 g kycklingfilé

1 msk olja

Sås

1 gul lök

1 msk riven färsk ingefära

1 msk olja

2 msk smör

2 vitlöksklyftor

2 tsk garam masala

1 tsk malen koriander

2 krm chilipulver

1/2 tsk salt

1 förp krossade tomater (à 390 g)

2 dl vispgrädde

1 msk strösocker

Till servering

kokt ris

färsk koriander

naanbröd

För alla

Gör så här

Skala och riv ingefäran fint. Pressa vitlöken i yoghurten och rör ner ingefäran och kryddorna samt saltet.

Skär kycklingen i bitar och blanda ner den i yoghurten. Låt marinera i minst 1 timme, men gärna över natten i kylskåp.

01:00:00

Sås: Skala och hacka löken. Skala och riv ingefäran fint. Fräs löken mjuk i oljan och smöret. Pressa i vitlöken, rör i ingefäran och fräs någon minut till. Rör ner garam masala, koriander, chilipulver och salt.

Sänk värmen och rör i de krossade tomaterna. Låt sjuda i ca 8 minuter.

00:08:00

Mixa såsen slät med en mixerstav. Rör ner vispgrädden och sockret.

Stek kycklingen i oljan i en stekpanna. Sänk värmen och rör i såsen och låt sjuda i ca 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.

00:10:00

Till servering: Servera gärna med kokt ris, färsk koriander och naanbröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Kommentarer

Väldigt len i smaken så jag tog lite mer chili för att få lite sting.

Malin

2025-05-27

Una locura! Riquísimo!!

Oscar

2025-04-11

Riktigt gott, underbara smaker

Henrik

2025-03-14

Energi2223 KJ / 530 kCal

Fett37 g

Salt2.2 g

Kolhydrater13 g

Protein38 g

Testa liknande recept

Indisk röd linsdal – masoor daal

Tikka masala med röd paprika

Kryddrostad skördepytt

Daal på röda linser med garam masala

Kyckling i yoghurtmarinad

Saftig kyckling på indiskt vis

Kyckling med bacon Vegetarisk gryta (lakto-ovo)Indiska gryta Kyckling i gryta recept Lammfilé Indisk yoghurt