Burgundisk kyckling

Name: Burgundisk kyckling
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fransk
Ingredients: 1 stekt eller grillad kyckling; 100 g tärnat bacon; 250 g schalottenlök eller smålök; 2 vitlöksklyftor; 200 g champinjoner; 1 msk tomatpuré; 1 tsk timjan; 1 dl rött vin; 2 dl hönsbuljong; ev 1 tsk majsstärkelse; kokt pasta eller klyftpotatis till servering

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Testa att laga till en burgundisk kycklinggryta. Grytan är riktigt mustig och mättande och passar utmärkt som middagsmat. Servera den burgundiska kycklingen tillsammans med pasta eller potatis.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 1997

Ingredienser

4 portioner

1 stekt eller grillad kyckling

100 g tärnat bacon

250 g schalottenlök eller smålök

2 vitlöksklyftor

200 g champinjoner

1 msk tomatpuré

1 tsk timjan

1 dl rött vin

2 dl hönsbuljong

ev 1 tsk majsstärkelse

kokt pasta eller klyftpotatis till servering

Gör så här

Dela kycklingen i bitar. Skala löken och vitlöken. Dela lök och champinjoner om de är stora.

Fräs fläsk, lök, vitlök och champinjoner i en låg vid gryta.

Rör i tomatpuré och timjan. Späd med vin och buljong. Lägg i kycklingbitarna och låt dem småkoka ca 5 minuter. Red ev med maizena utrört i lite kallt vatten.

Servera med kokt pasta eller klyftpotatis.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?