Bulgursallad med rotfrukter och Pulled Oats

10
1 Klimatsmart
Bulgursallad med rotfrukter och Pulled Oats

Hur låter detta - bulgur med ugnsrostade rödbetor, butternutpumpa, sötpotatis, palsternacka och Pulled Oats. Krydda gör du med handfull färsk timjan och rosmarin. Resultatet? En fräsch och färgglad, näringsrik och proteinrik sallad.

Skriv ut
Bulgursallad med rotfrukter och Pulled Oats

Ingredienser

4 portioner
2 dl
bulgur
100 g
rödbeta
100 g
butternutpumpa
200 g
sötpotatis eller potatis
1
morot (1 morot motsvarar ca 100 g)
100 g
palsternacka
1
fänkål
1
rödlök
2 - 6
vitlöksklyftor (anpassa mängden efter egen smak)
2 msk
färsk timjan
2 msk
färsk rosmarin
1 msk
torkad salvia
1/2 krm
salt
1/2 krm
peppar
4 msk
olivolja
2 tsk
honung eller agavesirap
1
paket pulled oats nude (à 240 g)
2 msk
persilja

För alla

Kontrollera noga innehållet i Pulled Oats.
Fri från laktos, mjölkprotein och ägg men innehåller gluten.

Recept och bild i samarbete med Gold & Green.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

10

Kommentar

Karin

2020-09-14

Jag har letat och letat i både stora och små affärer efter pulled oats, utan framgång. Har det utgått ur sortimentet? Vad skulle man kunna använda som ersättning?

Redaktionen ICAse

2020-09-29

Hej Karin! Ursäkta sent svar. Tyvärr så är det så att pulled oats finns inte att köpa. Du kan välja exempelvis pulled oumphs eller pulled beans istället. Det är dock inget vi har provlagat men tror kan funka. Hoppas att du gillar rätten! Hälsningar Elina

Näringsvärde per portion

Energi 1297 KJ / 310 kCal
Fett 5 g
Salt 2 g
Kolhydrater 37 g
Protein 23 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden