Bulgursallad med rotfrukter och Pulled Oats

Betyg 3.7 av 5.
11 personer har röstat
1Klimatsmart
Bulgursallad med rotfrukter och Pulled Oats

Hur låter detta - bulgur med ugnsrostade rödbetor, butternutpumpa, sötpotatis, palsternacka och Pulled Oats. Krydda gör du med handfull färsk timjan och rosmarin. Resultatet? En fräsch och färgglad, näringsrik och proteinrik sallad.

Bulgursallad med rotfrukter och Pulled Oats

Ingredienser

4 portioner
2 dl  bulgur
100 g  rödbeta
100 g  butternutpumpa
200 g  sötpotatis eller potatis
1   morot (1 morot motsvarar ca 100 g)
100 g  palsternacka
1   fänkål
1   rödlök
2 - 6   vitlöksklyftor (anpassa mängden efter egen smak)
2 msk  färsk timjan
2 msk  färsk rosmarin
1 msk  torkad salvia
1/2 krm  salt
1/2 krm  peppar
4 msk  olivolja
2 tsk  honung eller agavesirap
1   paket pulled oats nude (à 240 g)
2 msk  persilja

För alla

Kontrollera noga innehållet i Pulled Oats.
Fri från laktos, mjölkprotein och ägg men innehåller gluten.

Recept och bild i samarbete med Gold & Green.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.7 av 5.
11 personer har röstat

Kommentar

Jag har letat och letat i både stora och små affärer efter pulled oats, utan framgång. Har det utgått ur sortimentet? Vad skulle man kunna använda som ersättning?

Karin

2020-09-14

Hej Karin! Ursäkta sent svar. Tyvärr så är det så att pulled oats finns inte att köpa. Du kan välja exempelvis pulled oumphs eller pulled beans istället. Det är dock inget vi har provlagat men tror kan funka. Hoppas att du gillar rätten! Hälsningar Elina

Redaktionen

2020-09-29

Näringsvärde per portion

Energi1297 KJ / 310 kCal
Fett5 g
Salt2 g
Kolhydrater37 g
Protein23 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Tagliatelle med grönkål och Pulled Oats
Betyg 4.5 av 5.
11 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Vegoburgare med Pulled Oats och yoghurtsås
Betyg 4.3 av 5.
3 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Vegansk Thai Curry
Betyg 4.5 av 5.
26 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Pizza Bianco med päron
Betyg 3.6 av 5.
18 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Vegansk Ssäm Bulgogi
Betyg 4.8 av 5.
24 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Vegansk Bolognese
Betyg 4.3 av 5.
32 personer har röstat
Under 30 min att tillaga