Buddhabowl

Betyg 4.6 av 5.
25 personer har röstat
8Klimatsmart
Buddhabowl

En ovovegetarisk bowl fullspäckad med godsaker! Färgstarka grönsaker som rödbetor, morötter, grönkål och avokado sätter smak på denna buddhabowl med matvete som bas. En smarrig ingefärsdressing och knapriga honungsmandlar blir pricken över i.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2019

Buddhabowl

Ingredienser

4 portioner
2 dl  matvete
2   stora morötter
2   stora gul- eller polkabetor
2   rödbetor
100 g  skuren grönkål
1 msk  olivolja
2 krm  flingsalt
2   avokador
4   mjukkokta ägg
1 tsk  rostade sesamfrön

Kryddiga mandlar

1 dl  sötmandel
1 tsk  olivolja
1 krm  malen kanel
1/2 krm  chilipulver
1 tsk  honung
1/2 tsk  flingsalt

Apelsin- och ingefärsdressing

1 msk  finriven ingefära
1   riven vitlöksklyfta
1 tsk  dijonsenap
1/2 dl  färskpressad apelsinjuice
1 tsk  honung
1 dl  mild olivolja
1 tsk  flingsalt

För alla

Fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: byt ut matvete mot ris eller annat glutenfritt gryn.
Gör äggfri: uteslut äggen.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.6 av 5.
25 personer har röstat

Kommentarer

Gjorde med glasnudlar. Inga rödbetor. Bara polkabetor. Många moment. Men så gott!

Eva

2022-11-13

Toppengott! Tog tid med alla moment men värt det i slutänden. Adderade skivad mango för fin sötma till alla redan goda smaker.

Lars

2021-07-05

Hoppar över rödbetorna nästa gång. Det blir bara röda stänk i hela köket. Annars jättegott!

Elin

2021-01-31

Näringsvärde per portion

Energi3138 KJ / 751 kCal
Fett53 g
Salt2 g
Kolhydrater45 g
Protein18 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Matvetesallad med lamm, apelsin och avokado
Betyg 5 av 5.
3 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Vårsallad med lax, matvete och apelsinvinägrett
Betyg 5 av 5.
2 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Nektarinsallad med matvete och ädelostdressing
Betyg 3 av 5.
1 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Varmrökt lax med matvetesallad och pepparrotsdipp
Betyg 3.6 av 5.
18 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Sallad med grillad fänkål och apelsin
Betyg 5 av 5.
1 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Kikärtsbiffar med avokadodipp
Betyg 4.2 av 5.
9 personer har röstat
Under 45 min att tillaga