Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

UNDER 30 MIN | Medel

Buddhabowl

En ovovegetarisk bowl fullspäckad med godsaker! Färgstarka grönsaker som rödbetor, morötter, grönkål och avokado sätter smak på denna buddhabowl med matvete som bas. En smarrig ingefärsdressing och knapriga honungsmandlar blir pricken över i.

Detta är ett recept från Buffé nr 1, 2019
Till Buffé

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Koka matvetet enligt anvisning på förpackningen.
  2. Skala morötter och betor. Riv rödbetorna grovt och hyvla morötterna tunt med en skalare. Skala och skiva gul- eller polkabetorna tunt, gärna på mandolin.
  3. Massera grönkålen med olja och salt. Dela, kärna ur och gröp ut avokadorna. Skär i klyftor. Skala och halvera äggen.
  4. Kryddiga mandlar: Stek mandeln hastigt i oljan och tillsätt kryddor, honung och flingsalt.
  5. Dressing: Mixa alla ingredienser till en slät dressing.
  6. Blanda hälften av dressingen med matvetet och fördela i fyra skålar (för 4 port). Toppa med grönsakerna i olika högar. Lägg på ägg och ringla över resten av dressingen. Toppa med sesamfrön.

För alla

Fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: byt ut matvete mot ris eller annat glutenfritt gryn.
Gör äggfri: uteslut äggen.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 2 dl matvete
  • 2 stora morötter
  • 2 stora gul- eller polkabetor
  • 2 rödbetor
  • 100 g skuren grönkål
  • 1 msk olivolja
  • 2 krm flingsalt
  • 2 avokador
  • 4 mjukkokta ägg
  • 1 tsk rostade sesamfrön
Kryddiga mandlar
  • 1 dl sötmandel
  • 1 tsk olivolja
  • 1 krm malen kanel
  • 1/2 krm chilipulver
  • 1 tsk honung
  • 1/2 tsk flingsalt
Apelsin- och ingefärsdressing
  • 1 msk finriven ingefära
  • 1 riven vitlöksklyfta
  • 1 tsk dijonsenap
  • 1/2 dl färskpressad apelsinjuice
  • 1 tsk honung
  • 1 dl mild olivolja
  • 1 tsk flingsalt
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 3138 kJ / 751 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer