Sallad med grillad fänkål och apelsin

Idealisk och väldigt livfull sallad med grillad fänkål och apelsin. Det tar tid att göra denna härligt annorlunda sallad men resultatet blir förträffligt!
Ett recept från:
Buffé nr 5, 2010

Ingredienser
6 portioner
1 1/2 dl matvete
1/2 dl sötmandel
1 tsk hela fänkålsfrön
2 msk olivolja
1 rödlök
2 fänkål
2 vitlöksklyftor
3 apelsiner
ca 1 dl färskpressad apelsinjuice (från apelsinresterna)
1 rosésallad (à ca 150 g)
8 myntablad
2 msk balsamvinäger
1/2 dl grovriven parmesan
1/2 tsk salt
2 krm peppar
flingsalt
Gör så här
00:03:00
00:05:00
00:05:00
Har du lagat receptet?
Kommentarer