Brysselkålssallad med apelsin och mandel

Betyg 4.8 av 5.
4 personer har röstat
3
Brysselkålssallad med apelsin och mandel

Brysselkålssallad kanske äts mest till jul, men passar verkligen året om. Skiva brysselkålen och zucchinin extra tunt och blanda med god apelsindressing. Toppa kålsalladen med mandel och parmesan.

Brysselkålssallad med apelsin och mandel

Ingredienser

8 bufféportioner
500 g  brysselkål
1/2   zucchini (à ca 150 g)
skal och saft av 1   apelsin (1 apelsin motsvarar 1/2 dl saft)
3 msk  vitvinsvinäger
5 msk  olivolja
salt
svartpeppar
2 dl  hyvlad parmesan
1   kruka gräslök
2 dl  marconamandel eller hel skållad mandel

För alla

Fri från gluten och laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut osten mot mjölkproteinfritt ostalternativ.
Gör äggfri: känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym, t ex parmigiano reggiano.
Osten kan innehålla löpe.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.8 av 5.
4 personer har röstat

Kommentarer

Jag kommer att köra på färsk, okokt. Tunt strimlad blir det nog krispigt och gott

Hanna

2023-12-23

Fråga igen: ska brysselkålen vara tillagad på nåt vis? Kokt? Eller tinad från fryst (blir ju lite halvmosig då)? Eller helt enkelt bara FÄRSK?! // En som undrar

Anna

2023-12-22

Hej Anna! Det är färsk brysselkål som används i detta recept. Hoppas det smakar! Hälsningar Lisa

Redaktionen

2023-12-28

Ska inte Brysselkålen kokas?

Lena

2022-12-08

Näringsvärde per portion

Energi1034 KJ / 248 kCal
Fett20 g
Salt0.4 g
Kolhydrater5 g
Protein11 g

Testa liknande recept

Ljummen kålsallad med lingondressing och rostad mandel
Betyg 3.7 av 5.
14 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Brysselkålspizza med taleggio
Betyg 3.5 av 5.
39 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Pasta med brysselkål, getost och fikon
Betyg 4.6 av 5.
5 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Fläskkarré med apelsingräddsås och rostad brysselkål
Betyg 2.3 av 5.
7 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Rostad brysselkål med apelsin- och mandelsmör
Betyg 4.6 av 5.
41 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Brysselkål och rödkålsris i chimichurri
Betyg 3.8 av 5.
8 personer har röstat
Under 30 min att tillaga