Brysselkål i hoisinsås med sallad på rättika

Name: Brysselkål i hoisinsås med sallad på rättika
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port ris eller annat gryn; 500 g brysselkål; 1/2 påse salladslök (à 125 g); 1 msk olja; salt; peppar; 1 förp vattenkastanjer (à 227 g); 1 förp hoisinsås (à 200 ml); 1/2 dl vatten; 1 rättika (à ca 200 g); 250 g snackgurka; 1 lime; 1 msk olja; 1/2 tsk sambal oelek; 1 förp färska ärtskott (à 100 g)

11Klimatsmart

Under 30 min 15 ingredienser Medel

Att steka brysselkål tillsammans med vattenkastanjer, salladslök och hoisinsås är verkligen ett vinnande koncept. Till det serveras kokt ris och en sallad gjord på rättika. Mums!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 3 2024

Ingredienser

4 portioner

4 port ris eller annat gryn

500 g brysselkål

1/2 påse salladslök (à 125 g)

1 msk olja

salt

peppar

1 förp vattenkastanjer (à 227 g)

1 förp hoisinsås (à 200 ml)

1/2 dl vatten

Sallad på rättika

1 rättika (à ca 200 g)

250 g snackgurka

1 lime

1 msk olja

1/2 tsk sambal oelek

1 förp färska ärtskott (à 100 g)

För alla

Kontrollera noga innehållet i hoisinsåsen.
Fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: välj ris eller annat glutenfritt gryn.

Gör så här

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Ansa och skär brysselkålen i halvor och salladslöken i bitar.

Sallad på rättika: Skala och skiva rättikan tunt, gärna på en mandolin. Skiva gurkan på längden. Pressa saften ur limen och blanda med olja och sambal oelek. Blanda dressingen med rättikan, gurkan och ärtskotten. Smaka av med salt.

Stek brysselkålen i oljan i en stekpanna tills den får lite färg. Krydda med salt och peppar. Häll av vattenkastanjerna. Sänk värmen och tillsätt dem, salladslök, hoisinsås och vatten. Låt sjuda i 3 minuter eller tills kålen är mjuk.

Servera brysselkålen med salladen och riset.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Såååå tråkigt, äckligt smak! INTE rekommenderas. Särskilt för en hel måltid. Minus poäng

Helen

2024-01-22

Hönsen fick brysselkålen, ersatte med broccoli. Funkade bra.

Karin

2024-01-17

Överraskande gott!

Maria

2024-01-17

Näringsvärde per portion

Energi2207 KJ / 528 kCal

Fett9 g

Salt3 g

Kolhydrater93 g

Protein12 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Inlagd rättika

Råhyvlad brysselkål med chili- och ingefärsdressing

Panerad avokado med sesamdipp och sallad på rättika

Snabbpicklade grönsaker

Rättika- och morotssallad

Limepicklad gurka och rättika med koriander

Vegetarisk pasta (lakto-ovo)Nyttig middag Vegetarisk middag (lakto-ovo)Brysselkål i ugn Stekt brysselkål Vegetarisk gratäng (lakto-ovo)