Brynt smörkola

Name: Brynt smörkola
Total time: 60 min
Yield: ca 30 st
Ingredients: 50 g smör; 3 dl strösocker; 3 dl vispgrädde; 1 1/2 dl ljus sirap; 1 tsk vitvinsvinäger; 1 krm salt; 1 tsk flingsalt

Under 60 min 7 ingredienser Medel

Kola på brynt smör är en riktig hit. Snurra dem i en snygg twist för snyggaste julgodiset. Lite flingsalt på toppen förhöjer smakerna och gör pricken över i.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2017

Ingredienser

ca 30 st

50 g smör

3 dl strösocker

3 dl vispgrädde

1 1/2 dl ljus sirap

1 tsk vitvinsvinäger

1 krm salt

Till garnering

1 tsk flingsalt

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Bryn smöret i en tjockbottnad kastrull. Tillsätt socker, grädde, ljus sirap, vitvinsvinäger och salt. Koka upp och låt koka på medelvärme till 125°C, det tar ca 20 minuter. Rör då och då. Här kan du läsa mer om temperatur för kola.

00:20:00

Häll upp kolan i en bakpappersklädd form, ca 15 x 20 cm (för 30 st). Låt svalna i rumstemperatur. Skär kolan i smala avlånga bitar och snurra.

Till garnering: Strö över flingsalt. Slå gärna in i bakplåtspapper.
Förvara i rumstemperatur. Håller i ca 2-3 veckor.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

48 st

Måste man ha i vitvinsvinäger?
Therese
2024-12-23
Hej Therese! Näe, det är inte helt nödvändigt men ger kolan en bättre konsistens. Lycka till. Vänliga hälsningar Tove
ICA-köket
2024-12-23
Hade i lite rosmarin och blev magsikt gott!
Tilda
2024-12-22
Hej går att att använda äppelcidervinäger istället eller blir det helt fel?
Louise
2024-12-19
Hej Louise! Det går också fint! Lycka till. Vänliga hälsningar Tove
ICA-köket
2024-12-19