Smörkola

Name: Smörkola
Total time: 45 min
Yield: 80 st
Ingredients: 100 g smör; 3 dl socker; 2 dl vispgrädde; 1 dl ljus sirap; 1 msk vaniljsocker

Under 45 min 5 ingredienser Medel

Smörkola eller gräddkola är en populär kola med smör, vispgrädde, sirap och socker. Givet julgodis men också gott godis att koka själv året runt. Kulprovet visar när kolan är klar. Slå in den färdiga smörkolan i bakplåtspapper för en traditionell känsla. Kola är fint att ge bort i present!

Ingredienser

80 st

100 g smör

3 dl socker

2 dl vispgrädde

1 dl ljus sirap

1 msk vaniljsocker

För alla

Gör så här

Smält smöret i en tjockbottnad kastrull. Titta på en instruktionsfilm hur du kokar din smörkola.

Tillsätt övriga ingredienser. Koka upp och koka utan lock tills smeten klarar kulprovet eller tills temperaturen är ca 125°C. Rör om då och då. Koktiden kan variera mellan 15-30 minuter. Här kan du läsa mer om hur du gör kulprov och kokar till rätt temperatur för just den konsistens du vill ha på din kola.

Lägg ett bakplåtspapper i en liten långpanna ca 20x30 cm (för 80 st). Häll smeten i formen. Låt kolan stelna något. Skär eller klipp den i bitar.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Så himla goda och det blir perfekt konsistens, kokade tills det var 125 grader 😍😋 Knappt 15 min ☺️

Caroline

2024-12-11

Denna blev otroligt god, men proportionerna är tyvärr lite off för att få fin höjd på kolorna. Min plåt var 18 × 28 alltså något mindre än vad som anges i receptet och det blev väldigt tunna plattor av kola. Så nästa gång tar jag 1,5 sats så det blir lite att bita i. Annars beroendeframkallande gott!

Lina

2024-08-19

Ljuvlig! Helt perfekt konsistens 😍

Caroline

2024-04-15