Smörkola

Name: Smörkola
Total time: 45 min
Yield: 80 st
Ingredients: 100 g smör; 3 dl socker; 2 dl vispgrädde; 1 dl ljus sirap; 1 msk vaniljsocker

Under 45 min 5 ingredienser Medel

Smörkola eller gräddkola är en populär kola med smör, vispgrädde, sirap och socker. Givet julgodis men också gott godis att koka själv året runt. Kulprovet visar när kolan är klar. Slå in den färdiga smörkolan i bakplåtspapper för en traditionell känsla. Kola är fint att ge bort i present!

Ingredienser

80 st

100 g smör

3 dl socker

2 dl vispgrädde

1 dl ljus sirap

1 msk vaniljsocker

För alla

Fri från gluten och ägg. Innehåller mjölkprotein.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör och grädde.

Gör så här

Smält smöret i en tjockbottnad kastrull.

Tillsätt övriga ingredienser. Koka upp och koka utan lock tills smeten klarar kulprovet eller tills temperaturen är ca 125°C. Rör om då och då. Koktiden kan variera mellan 15-30 minuter. Här kan du läsa mer om hur du gör kulprov och kokar till rätt temperatur för just den konsistens du vill ha på din kola.

Lägg ett bakplåtspapper i en liten långpanna ca 20x30 cm (för 80 st). Häll smeten i formen. Låt kolan stelna något. Skär eller klipp den i bitar.