Bruschetta med mozzarella

Name: Bruschetta med mozzarella
Total time: 45 min
Yield: ca 30 st
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 350 g småtomater gärna i olika färger; 1 dl olivolja; salt; svartpeppar; 1/2 tsk strösocker; 1 baguette (à 150 g); 1 vitlöksklyfta; 1 schalottenlök; 1 tsk rödvinsvinäger; 2 Granarolo burrata (à 150 g); 1 kruka färsk basilika

Under 45 min 11 ingredienser Enkel

Rostad baguette toppad med ugnsbakade tomater och härligt krämig burrata, den lyxigaste varianten av mozzarella. Bruschetta är en klassisk italiensk förrätt som alltid går hem.

Samarbete med:

Bruschetta toppad med mozzarella och ugnsbakade tomater, upplagda på träskärbräda och tre stycken på assiett. Färska tomater och basilika på sidan.

Ingredienser

ca 30 st

350 g småtomater gärna i olika färger

1 dl olivolja

salt

svartpeppar

1/2 tsk strösocker

1 baguette (à 150 g)

1 vitlöksklyfta

1 schalottenlök

1 tsk rödvinsvinäger

2 Granarolo burrata (à 150 g)

1 kruka färsk basilika

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Dela tomaterna på mitten och blanda med 2 msk olivolja (för 30 st) i en ugnsform. Krydda med salt, peppar och socker och sätt in i mitten av ugnen ca 15 minuter.

00:15:00

Höj värmen i ugnen till 225°C.

Skiva baguetten tunt och lägg på en plåt. Ringla över resterande olivolja och sätt in i mitten av ugnen ca 10 minuter, eller tills brödskivorna fått en fin rostad färg. Ta ut bröden. Skala och dela vitlöksklyftan på mitten och gnid mot de rostade bröden.

00:10:00

Skala och finhacka schalottenlöken och blanda försiktigt ner bland tomaterna tillsammans med vinäger.

Dela burratan i mindre bitar och lägg på bruschettan.

Toppa med tomater och färsk basilika.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

Går det att förbereda tomaterna dagen innan?
Anette
2025-09-08
Hej Anette! Ja, det går jättebra! Lycka till. Vänliga hälsningar Tove
ICA-köket
2025-09-08