Brun grundsås med smaksättningsförslag
Vad vore en måltid utan sås? En riktigt smarrig och krämig sås kan förgylla nästan vilken måltid som helst. Här nedan finner du ett flertal exempel på goda och lättlagade såser. Testa och njut av smakerna!
Ingredienser
4 portioner
1/2 gul lök
1 msk mjölkfritt margarin
2 1/2 dl Oatly iMat
1/2 dl havredryck
1 msk koncentrerad kalvfond eller buljongtärning (1 msk konc fond motsvarar 1/2 köttbuljongtärning)
1 - 1 1/2 tsk soja
2 - 2 1/2 krm salt
1 krm mald vitpeppar
1 msk majsstärkelse
Lingonsås
1 dl rårörda lingon
Gräddig Viltsås
3 - 4 krossade enbär
2 - 2 1/2 msk svartvinbärsgelé
Äpple-Cidersås
1/2 dl äppelcider
1 msk äppelmos
Barnsligt god sås
1/2 dl ketchup
1/2 dl bostongurka
Gör så här
Förslag på olika smaksättningar:
Lingonsås
Tillsätt lingon i grundsåsen precis innan servering.
Servera till: köttbullar, ox- eller skinkrulader, stekt fläsk.
Gräddig Viltsås
Låt enbären koka med grundsåsen 4-5 min. Smält gelén i den varma såsen. Sila av bären innan servering.
Servera till: viltfärsbiffar, viltgryta, rådjursstek.
Äpple-Cidersås
Tillsätt äppelcider och äppelmos till grundsåsen och låt koka med ett par minuter. Mixa såsen slät.
Servera till: fläskkött, kyckling.
Barnsligt god sås
Tillsätt ketchup och bostongurka i grundsåsen precis innan servering så att bostongurkan inte förlorar sin krispiga konsistens.
Servera till: pannbiff, köttbullar, fläskkotletter.
Lingonsås
Tillsätt lingon i grundsåsen precis innan servering.
Servera till: köttbullar, ox- eller skinkrulader, stekt fläsk.
Gräddig Viltsås
Låt enbären koka med grundsåsen 4-5 min. Smält gelén i den varma såsen. Sila av bären innan servering.
Servera till: viltfärsbiffar, viltgryta, rådjursstek.
Äpple-Cidersås
Tillsätt äppelcider och äppelmos till grundsåsen och låt koka med ett par minuter. Mixa såsen slät.
Servera till: fläskkött, kyckling.
Barnsligt god sås
Tillsätt ketchup och bostongurka i grundsåsen precis innan servering så att bostongurkan inte förlorar sin krispiga konsistens.
Servera till: pannbiff, köttbullar, fläskkotletter.
Har du lagat receptet?
Kommentar
Använde mjölk o grädde i stället för det som står i receptet, smaksatte med en skvätt sherry jättegott!
Anna
2008-02-20