Brun grundsås med smaksättningsförslag

Name: Brun grundsås med smaksättningsförslag
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 gul lök; 1 msk mjölkfritt margarin; 2 1/2 dl Oatly iMat; 1/2 dl havredryck; 1 msk koncentrerad kalvfond eller buljongtärning (1 msk konc fond motsvarar 1/2 köttbuljongtärning); 1 - 1 1/2 tsk soja; 2 - 2 1/2 krm salt; 1 krm mald vitpeppar; 1 msk majsstärkelse; 1 dl rårörda lingon; 3 - 4 krossade enbär; 2 - 2 1/2 msk svartvinbärsgelé; 1/2 dl äppelcider; 1 msk äppelmos; 1/2 dl ketchup; 1/2 dl bostongurka

Under 30 min 16 ingredienser Medel

Vad vore en måltid utan sås? En riktigt smarrig och krämig sås kan förgylla nästan vilken måltid som helst. Här nedan finner du ett flertal exempel på goda och lättlagade såser. Testa och njut av smakerna!

Ingredienser

4 portioner

1/2 gul lök

1 msk mjölkfritt margarin

2 1/2 dl Oatly iMat

1/2 dl havredryck

1 msk koncentrerad kalvfond eller buljongtärning (1 msk konc fond motsvarar 1/2 köttbuljongtärning)

1 - 1 1/2 tsk soja

2 - 2 1/2 krm salt

1 krm mald vitpeppar

1 msk majsstärkelse

Lingonsås

1 dl rårörda lingon

Gräddig Viltsås

3 - 4 krossade enbär

2 - 2 1/2 msk svartvinbärsgelé

Äpple-Cidersås

1/2 dl äppelcider

1 msk äppelmos

Barnsligt god sås

1/2 dl ketchup

1/2 dl bostongurka

Gör så här

Skala och finhacka löken. Fräs löken i matfettet i en kastrull.

Tillsätt iMat, Solhavre, kalvfond eller buljongtärning och soja. Låt koka upp.

Smaka av med salt och peppar.

Red av med maizenan utrörd i lite kallt vatten.

Sila bort löken om en slät sås önskas.

Förslag på olika smaksättningar:

Lingonsås
Tillsätt lingon i grundsåsen precis innan servering.
Servera till: köttbullar, ox- eller skinkrulader, stekt fläsk.

Gräddig Viltsås
Låt enbären koka med grundsåsen 4-5 min. Smält gelén i den varma såsen. Sila av bären innan servering.
Servera till: viltfärsbiffar, viltgryta, rådjursstek.

Äpple-Cidersås
Tillsätt äppelcider och äppelmos till grundsåsen och låt koka med ett par minuter. Mixa såsen slät.
Servera till: fläskkött, kyckling.

Barnsligt god sås
Tillsätt ketchup och bostongurka i grundsåsen precis innan servering så att bostongurkan inte förlorar sin krispiga konsistens.
Servera till: pannbiff, köttbullar, fläskkotletter.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?