Bröd med grönsaker
Att baka bröd med grönsaker i degen ger ett saftigt och gott bröd. I detta brödrecept väljer du en av smaksättningarna rödbeta, morot eller spenat och rotselleri som du sedan smaksätter din grunddeg med. Resultatet blir ett rött, gult eller grönt bröd som passar utmärkt att rosta!
Ingredienser
2 limpor
25 g färsk jäst
3 1/2 dl kallt vatten
2 dl havregryn (gärna fiberhavregryn)
smaksättning (se instruktion under smaksättningar i texten)
1 msk olivolja
1 msk flytande honung
1 tsk salt
ca 8 - 9 dl vetemjöl (8 dl motssvarar ca 500 g) + extra till utbakning
Förslag på smaksättningar
Rödbeta
2 dl finrivna okokta rödbetor
1 msk blå vallmofrön
Spenat och rotselleri
65 g färsk spenat
2 dl riven rotselleri
3 msk pumpafrön
Morot
2 dl grovt rivna morötter
1 tsk gurkmeja
2 msk linfrö
För alla
Fri från laktos, mjölkprotein och ägg. Innehåller gluten.
Näringsvärdet beräknat på torrvikten på en limpa med rödbetor och vallmofrön som smaksättning.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi4877 KJ / 1166 kCal
Fett16 g
Salt3.5 g
Kolhydrater217 g
Protein28 g
Kommentarer
Bakade med morot (utan gurkmeja). Blev väldigt saftigt och gott. Rekommenderas verkligen!
Frida
2022-11-06Bakade med rödbetor.Brödet höll sig saftigt, nästan som nybakat i flera dagar.
Susanne
2021-02-18Lätt att göra, gott med morot och havregryn. Tveksamt till gurkmejan, ger en lätt bismak. Nästa gång blir det utan!
Maria
2021-02-07