Broccolisoppa med parmesan, krutonger och räkor

Name: Broccolisoppa med parmesan, krutonger och räkor
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 gul lök; 1 potatis (à 100 g); 250 g broccoli; 10 dl grönsaksbuljong (vatten och grönsaksfond eller buljongtärning); salt; peppar; 1 dl matlagningsgrädde (15 %); parmesan; krutonger; räkor

Under 30 min 10 ingredienser Medel

En riktigt smarrig, krämig och lättlagad soppa med smak av broccoli, parmesan, krutonger och räkor. Servera soppan rykande varm tillsammans med en bit bröd och njut av de goda smakerna!

Ingredienser

4 portioner

1 gul lök

1 potatis (à 100 g)

250 g broccoli

10 dl grönsaksbuljong (vatten och grönsaksfond eller buljongtärning)

salt

peppar

1 dl matlagningsgrädde (15 %)

Till servering

parmesan

krutonger

räkor

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala och skiva lök och potatis. Skär hela broccolin i bitar.

Koka upp buljongen och lägg i lök, potatis och broccoli. Koka upp och låt koka ca 10 minuter. Mixa soppan med en stavmixer eller i en matberedare.

00:10:00

Smaka av med kryddor, tillsätt grädde och låt soppan koka upp.

Till servering: Servera broccolisoppan med flagad parmesan, krutonger och räkor.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

14 st

Alldeles för tunn, fick göra redning så den tjocknade till lite.
Martina
2025-09-10
Älskar den! Men värdefullt att använda färsk broccoli så den inte blir så vattnig.
Eleonor
2025-08-01
Några droppar citron/lime förhöjer smaken
Siv
2025-03-26
Bra tips att sila av buljongen först! Den blev ändå rätt tunn. Spädde inte ut den med något av buljongen. Bara med grädden.
Siv
2025-03-26
Jättegod smak. En favorit till pannkakor, då utan räkor, parmesan och krutonger.
Eleonor
2024-03-25
Sila av buljongen och spara den. Mixa broccoli, potatis och lök. Tillsätt grädden och späd sedan med buljongen till önskad tjocklek. På så sätt blir den inte för tunn.
Tomas
2019-02-21
Jag tog riktig grädde och lite mer än i receptet och lite maiznenamjöl i och den blev supergod ,annars hade den varit för tunn och vattnig för min smak
Ingegerd
2019-02-01
Hade i 4 potatisar och dubbelt med broccoli och grädde. Ändå något tunn, men smakar bra!
Anna
2019-01-30
För mycket vatten!
Camilla
2019-01-09
Tycker soppan blev för blaskig och smaklös.
Tova
2019-01-03

Energi1013 KJ / 242 kCal

Testa liknande recept

Kycklingfilé med broccoli och fullkornsris
Betyg 3.3 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Räkor i kokosmjölk med broccoli
Betyg 3.8 av 5.66 personer har röstat
Receptet har 22 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fisksoppa med räkor och vitlök
Betyg 2.9 av 5.896 personer har röstat
Receptet har 20 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kassler med broccoli och blomkål
Betyg 3.1 av 5.92 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Gazpacho med vitlöksstekta räkor
Betyg 3.1 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Parmesan- och räkspaghetti
Betyg 3.8 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Broccolisoppa Sjömansbiff Kokt broccoli Potatissoppa Juice Nyttig middag