Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

30 MIN | Medel

Broccolisoppa med parmesan, krutonger och räkor

En riktigt smarrig, krämig och lättlagad soppa med smak av broccoli, parmesan, krutonger och räkor. Servera soppan rykande varm tillsammans med en bit bröd och njut av de goda smakerna!

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Skala och skiva lök och potatis. Skär hela broccolin i bitar.
  2. Koka upp buljongen och lägg i lök, potatis och broccoli. Koka upp och låt koka ca 10 minuter. Mixa soppan med en stavmixer eller i en matberedare.
  3. Smaka av med kryddor, tillsätt grädde och låt soppan koka upp.
  4. Till servering: Servera broccolisoppan med flagad parmesan, krutonger och räkor.

För alla

Gör glutenfri: hoppa över krutongerna eller gör egna på glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: använd laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: använd havre- eller sojabaserad grädde. Hoppa över parmesanen.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 1 gul lök
  • 1 potatis (à 100 g)
  • 250 g broccoli
  • 10 dl grönsaksbuljong (vatten och grönsaksfond eller buljongtärning)
  • salt och peppar
  • 1 dl matlagningsgrädde (15 %)
Till servering
  • parmesanost
  • krutonger
  • räkor
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?

Näringsvärde
Per portion

Energi 1013 kJ / 242 kCal
Läs mer om näringsvärden