Dillstekt lammrostbiff med rödbetsquinoa

Dillstekt lammrostbiff med rödbetsquinoa är perfekt söndagsmat. Färsk dill och dillfrön ger köttet mustig smak och rödbetorna blandas med lök och quinoa till matig sallad. Pepparrotsdressing gjord på smetana, färsk pepparrot och dijonsenap förhöjer smaken på den dillstekta lammrostbiffen.

Ingredienser

4 portioner

6 normalstora rödbetor (6 motsvarar ca 500 g)

1 silverlök

4 port quinoa eller couscous

1 romansallad

salt

svartpeppar

Lammrostbiff

1 kruka dill

1 msk dillfrö

ca 600 g lammrostbiff

2 msk olivolja

salt

svartpeppar

Pepparrotsdressing

2 msk riven färsk pepparrot

2 dl smetana

2 tsk dijonsenap

salt

svartpeppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka rödbetorna i vatten tills de är mjuka. Skölj dem under rinnande kallt vatten och skala rödbetorna medans de är varma. Skär dem i klyftor.

Sätt ugnen på 125°C.

Skala och skär löken i fina klyftor. Koka quionan enligt anvisningen på förpackningen. Skär bort roten på romansalladen. Blanda quinoa, lök och rödbetor. Smaksätt med salt och peppar.

Lammrostbiff: Hacka dillen fint. Mortla dillfröna. Blanda dillen med dillfröna i morteln.

Bryn köttet i olivoljan, krydda med salt och peppar. Rulla köttet i dillblandningen och lägg det i en ugnssäker form. Sätt in köttet mitt i ugnen ca 15 minuter eller tills köttets innertemperatur är 58°C

00:15:00

Pepparrotsdressing: Skala och riv pepparroten. Blanda den med smetana och dijonsenap. Smaksätt med salt och peppar.

Lägg salladsbladen på ett fat, fördela över quinoasalladen. Skiva köttet och lägg på det. Servera med pepparrotsdressingen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi3131 KJ / 748 kCal

Fett38.1 g

Kolhydrater24.8 g

Protein46.6 g

Testa liknande recept

Koka quinoa
Betyg 5 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
En kastrull med kokad quinoa.

Grymt god gröt
Betyg 2.6 av 5.179 personer har röstat
Receptet har 11 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Grymt god gröt

Quinoa med blåbär och mandlar
Betyg 3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Quinoa med blåbär och mandlar

Lammrostbiff i ugn med bakad purjolök
Betyg 4.3 av 5.37 personer har röstat
Receptet har 11 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Lammrostbiff i ugn med bakad purjolök

Tabbouleh med quinoa
Betyg 4 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Tabbouleh med quinoa

Påsklamm med rostade rödbetor och balsamicosky
Betyg 3.6 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Påsklamm med rostade rödbetor och balsamicosky

Köttgryta Lamm rostbiff recept Kött med pepparrot Rödbetspaj Gryn Quinoa tabbouleh

Dillstekt lammrostbiff med rödbetsquinoa

Ingredienser

Lammrostbiff

Pepparrotsdressing

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept