Broccoli- och quinoasallad

Name: Broccoli- och quinoasallad
Total time: 45 min
Yield: 8 bufféportioner
Ingredients: 2 port röd quinoa; 250 g broccoli; 150 g sockerärtor; 2 små morötter; 1 silverlök; 1 citron (1 citron motsvarar 3 msk saft); 1 1/2 msk olivolja; 1/2 kruka gräslök; salt; peppar

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Broccoli och sockerärtor är goda matgrönsaker som kan varieras i det oändliga. I den här trevliga quinoasalladen är grönsakerna extra krispiga då det fått svalna i isvatten. Har du inte silverlök kan du istället använda rödlök.

Ingredienser

8 bufféportioner

2 port röd quinoa

250 g broccoli

150 g sockerärtor

2 små morötter

1 silverlök

1 citron (1 citron motsvarar 3 msk saft)

1 1/2 msk olivolja

1/2 kruka gräslök

salt

peppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka quinoan enligt anvisningen på förpackningen.

Bryt broccolin i små buketter och koka ca 3 minuter i saltat vatten. Kyl av i isvatten. Låt vattnet rinna av ordentligt när broccolin är kall.

00:03:00

Skala broccolistjälken och skiva den tunt, gärna på mandolin. Lägg skivorna i isvatten.

Strimla sockerärtorna, skala och hyvla morötterna tunt och blanda med broccolistjälkarna i vattnet. Skala och skär löken i tunna ringar.

Blanda citronsaft och olivolja till en dressing. Skär gräslöken fint.

Häll av vattnet från grönsakerna och låt rinna av väl. Blanda alla grönsaker med quinoa och dressing. Vänd ner gräslöken och smaka av med salt och peppar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi421 KJ / 101 kCal

Fett4 g

Salt0.3 g

Kolhydrater11 g

Protein3 g

Testa liknande recept

Harissakyckling med spenat- och quinoasallad
Betyg 3.8 av 5.20 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Nyckelhålsmärkt.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Dillstekt lammrostbiff med rödbetsquinoa
Betyg 2.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Quinoa- och bulgursallad med primörer
Betyg 3.2 av 5.51 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Quinoaburgare med avokado och grillad paprika
Betyg 4.4 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Biff à la Bönström
Betyg 2.8 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Grymt god gröt
Betyg 2.6 av 5.178 personer har röstat
Receptet har 11 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Quinoa Quinoa sallad Broccolisallad Gryn Vegetarisk sallad (lakto-ovo)Glutenfri quinoa

Broccoli- och quinoasallad

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per bufféportion

Testa liknande recept