Broccoli- och ädelostpaj med fröcrunch

Name: Broccoli- och ädelostpaj med fröcrunch
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g fryst broccoli; 4 frysta portionspajskal (1 paket motsvarar 300 g); 100 g ädelost; 6 ägg; 1 dl mjölk; 1/2 tsk salt; 1/2 tsk svartpeppar; 1 dl pumpakärnor; 1 msk olja; 1 msk flytande honung; 1 nypa flingsalt; blandad sallad

1Klimatsmart

Under 45 min 12 ingredienser Enkel

”Fuska” fram goda portionspajer i ett nafs med hjälp av färdiga pajskal. Fyll dem med broccoli, smakrik ädelost och äggstanning. Extra lyxig blir broccoli- och ädelostpajerna med lite fröcrunch på toppen. Servera med en stor sallad för en mättande vardagsrätt.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2017

Ingredienser

4 portioner

150 g fryst broccoli

4 frysta portionspajskal (1 paket motsvarar 300 g)

100 g ädelost

6 ägg

1 dl mjölk

1/2 tsk salt

1/2 tsk svartpeppar

Fröcrunch

1 dl pumpakärnor

1 msk olja

1 msk flytande honung

1 nypa flingsalt

Till servering

blandad sallad

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Tillaga broccolin enligt anvisning på förpackningen. Fördela i pajskalen. Smula över ädelost.

Vispa ihop ägg, mjölk, salt och peppar. Häll äggstanningen i pajskalen.

Grädda pajerna i mitten av ugnen tills äggstanningen stelnat, ca 20 minuter. Gör fröcrunchet under tiden.

Fröcrunch: Fräs pumpakärnorna i oljan i en stekpanna under omrörning ca 1 minut. Tillsätt honung och flingsalt. Blanda runt.

Till servering: Toppa pajerna med fröcrunchet. Bjud en stor blandad sallad till.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

150gram är alldeles för lite broccoli. Prova med det dubbla..

Emma

2017-03-03

Energi2837 KJ / 678 kCal

Fett48 g

Salt3.75 g

Kolhydrater38 g

Protein23 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.