Krämig soppa med broccoli, palsternacka och ädelost

139
13
Krämig soppa med broccoli, palsternacka och ädelost

Slurp, slurp! En krämig broccolisoppa brukar vara poppis både bland barn och vuxna. Här får broccolin sällskap av söt palsternacka. Extra lyxig blir soppan med ädelost som får smälta ner. Toppa med räkor och rom om du vill festa till den ytterligare!

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2015

Krämig soppa med broccoli, palsternacka och ädelost

Ingredienser

4 portioner
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
2 palsternackor (à ca 250 g)
2 broccoli (à 250 g)
2 msk smör
4 dl matlagningsgrädde
2 msk vitvinsvinäger
1 grönsaksbuljongtärning
5 dl vatten
salt och peppar
50 g ädelost

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: Välj laktosfria produkter av grädde och matfett. Byt ut ädelost mot laktosfritt alternativ.
Gör mjölkproteinfri: Byt ut grädden mot soja-, havre-, eller risbaserad ersättningsprodukt. Använd mjölkproteinfritt matfett. Byt ut ädelost mot mjölkproteinfritt ostalternativ.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

139

Kommentarer

Sofia

2023-01-11

Ska det vara 2 broccoli som väger 250 g vardera eller ska de väga 250 g tillsammans?

Redaktionen ICAse

2023-01-11

Hej Sofia! Det ska vara 2 st broccolin som väger 250 g/st. Hoppas att du gillar soppan! Hälsningar Elina

Rita

2022-10-14

Hej! Må hända läst fel, men när kommer dessa små palsternacktärningar in i soppan 🤔

Christina

2020-04-08

Har inte gjort soppan än men reagerar på kommentarerna om vinägern. Det är väldigt stor skillnad på olika sorter. Jag använder ”Saltå Blsamico Bianco”. Den är mild och god och finns i min Ica- butik.

Näringsvärde per portion

Energi 1430 KJ / 342 kCal
Fett 26 g
Salt 298 g
Kolhydrater 17 g
Protein 10 g
Läs mer om näringsvärden