Masserad broccoli med ädelostyoghurt

Name: Masserad broccoli med ädelostyoghurt
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 broccoli (à 250 g); 1/2 rödlök; 2 msk olivolja; 1 tsk salt; 3 dl groddade eller kokta mungbönor; 140 g ädelost; 2 dl matyoghurt (10 %); 1 dl grovhackade valnötter (gärna rostade)

Under 30 min 8 ingredienser Medel

Rå broccoli, kan man äta det? Absolut! Särskilt om du först lägger den i en plastpåse, tillsätter olja, salt och sedan masserar utanpå påsen tills broccolin mjuknar något. Blanda med färska böngroddar och ringla över en pikant ädelostdressing. Mums!

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2015

Ingredienser

4 portioner

2 broccoli (à 250 g)

1/2 rödlök

2 msk olivolja

1 tsk salt

3 dl groddade eller kokta mungbönor

Ädelostyoghurt

140 g ädelost

2 dl matyoghurt (10 %)

Till servering

1 dl grovhackade valnötter (gärna rostade)

För alla

Gör så här

Skär broccolin i små buketter och stammen i mindre bitar. Skala och skiva löken.

Lägg broccoli och lök i dubbla plastpåsar. Tillsätt olja och salt.

Massera broccolin med händerna tills den mjuknar. Blanda med groddar/mungbönor.

Yoghurt: Smula osten i en bunke och blanda med yoghurten.

Lägg upp broccoli och groddar/bönor på ett fat.

Till servering: Servera med ädelostyoghurt och rostade valnötter.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Jättegott!

Johanna

2020-07-18

Energi1516 KJ / 362 kCal

Fett28 g

Salt2.68 g

Kolhydrater10 g

Protein16 g

Testa liknande recept

Tortellini med ädelostsås

Tylö sandwich – grillad kavring med päron och ädelost

Vintersallad med grönkål, druvor, valnötter och ädelostdressing

Flatbread med ädelost och rödlök

Päron- och ädelostflarn

Pizza med rödkål och valnötter

Ostpaj Vegetarisk gryta (lakto-ovo)Broccolisallad Broccoli stekt Gratinerad broccoli Äggfritt