Bresaola med rödbetor och fetaost

Betyg 3.6 av 5.
18 personer har röstat
3
Bresaola med rödbetor och fetaost

Bresaola med rödbetor och fetaost är ett fräscht recept med mättande grynsallad, syrlig citronsås, rivig rucola och härlig bresaola. En lyxig vardagsrätt som även fungerar till bjudningen!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 40 2014

Bresaola med rödbetor och fetaost

Ingredienser

4 portioner

Grynsallad

350 g  rödbetor
1   rödlök
1 msk  olivolja
salt och peppar
1   rött äpple
1/2   påse salladslök (à 125 g)
150 g  fetaost
4   port quinoa eller annat gryn
1   grönsaksbuljongtärning

Citronsås

1   citron
2 dl  crème fraiche
65 g  rucola
140 g  bresaola

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från gluten och ägg, men innehåller mjölkprotein.
Gör laktosfri: använd fetaost och crème fraiche utan laktos.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.6 av 5.
18 personer har röstat

Kommentarer

Mkt gott och fräscht

Ulrika

2020-07-21

Hej Gunnel! Det är 34% crème fraiche som har räknats på. Hälsningar Ulrika.

Redaktionen

2016-07-18

Bra recept men jag skulle vilja att ni angav vilken sorts creme fraiche det är. Jag räknar kalorier och vill veta vad kalorimängden blir om man byter ut creme fraichen mot en magrare variant. Hälsningar Gunnel

Gunnel

2016-07-18

Näringsvärde per portion

Energi2669 KJ / 638 kCal
Fett37 g
Salt4.74 g
Kolhydrater45 g
Protein26 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Quinoasallad med betor, fetaost och oregano
Betyg 4.3 av 5.
18 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Dillstekt lammrostbiff med rödbetsquinoa
Betyg 2.3 av 5.
3 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Variation på rödbeta med lakrits och bresaola
Betyg 3 av 5.
11 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Lax med rödbetstabbouleh
Betyg 4.2 av 5.
17 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Grillad fläskfilé späckad med merguez
Betyg 4.7 av 5.
3 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Ugnsbakad quinoa med äpple, kokos och kanel
Betyg 3.2 av 5.
73 personer har röstat
Under 60 min att tillaga