Grillad fläskfilé späckad med merguez

Extra smakrikt blir köttet med en fyllning av kryddig merguez-korv. Gör till den grillade fläskfilén en nyttig och utsökt quinoasallad med bland annat rödbetor, quinoa, rödkål, fikon och fetaost. Servera med en krämig vitlöksdressing!

Ingredienser
8 portioner
1 1/5 kg fläskfilé
4 merquez
Rödbetsquinoa
4 dl röd eller svart quinoa
1 liten bit strimlad rödkål
1 skivad rödlök
4 kokta färska rödbetor (eller dubbelt så många inlagda klyftade)
4 torkade fikon
1 tsk vitlökssalt
75 g fetaost
Vitlöksdressing
2 dl matyoghurt
2 finhackade vitlöksklyftor
1 tsk flytande honung
salt
peppar
Örtmarinad
4 msk soja
4 msk olivolja
4 msk färska örter t ex timjan eller rosmarin
4 vitlöksklyftor
Gör så här
00:30:00
00:20:00
Har du lagat receptet?
Kommentarer
Blev godare än jag föreställt mig. Merguez surprisen var pricken över i:t. Super snyggt och smakrikt.
Maria
2024-12-15Mums!
Pernilla
2020-07-12