Hallontiramisú

Name: Hallontiramisú
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 8 savoyardikex; 1 dl hallonlikör eller annan liknande bärlikör; 3 ägg; 1 dl socker; 300 g mascarponeost; 400 g färska hallon (frysta fungerar också)

Under 30 min 6 ingredienser Medel

En spännande variant på den klassiska italienska tiramisún. Savoiardikex får suga åt sig smakerna från söt hallonlikör och blandas med fluffig mascarponeost och hallon i ett vackert glas. Utomordentligt gott!

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2003

Ingredienser

8 portioner

8 savoyardikex

1 dl hallonlikör eller annan liknande bärlikör

3 ägg

1 dl socker

300 g mascarponeost

400 g färska hallon (frysta fungerar också)

För alla

Kontrollera noga innehållet i kexen.
Innehåller ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfria kex.
Gör laktosfri: byt ut mascarpone mot laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mascarpone mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

OBS! Livsmedelsverket rekommenderar att man kokar frysta hallon av utländskt ursprung. Bären kan nämligen bära på ett virus som orsakar vinterkräksjuka. Det är däremot ingen fara om du använder frysta hallon plockade i Sverige, därför rekommenderar vi att använda svenska hallon till detta recept.

Gör så här

Dela varje savoiardikex i 4 delar (för 8 port). Häll likören i en djup tallrik och lägg i kexen så att de blir fuktade.

Dela äggen i vitor och gulor. Vispa äggulor och socker vitt och poröst. Blanda ner mascarponen. Vispa äggvitorna till styvt skum. Vänd ner dem i smeten.

Varva kex, hallon och mascarponekräm i glas.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Birgitta

2009-03-12

Då jag följer recepten slaviskt för bästa smak, fastnade jag på punkt 3, där det står:välj mjölkfri crème fraiche? Det står inte med i ingredienser. Istället för vadå eller när?

Anna

2007-08-11

Grymt smarrigt! Funkar även till barnen om man använder stark hallonsaft istället för likör.

Maria

2007-05-30

Mycket gott, rekommenderas! Använde citronlikör och tog några extra kex - fungerade fint!