Bratwurst med ”surkål” och potatiskross

Name: Bratwurst med ”surkål” och potatiskross
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg mjölig potatis; 1 rödlök; 1 msk olivolja; salt; peppar; ca 400 g vitkål; 1 msk smör eller margarin; 1 dl vatten; 2 msk vitvinsvinäger; 1 tsk strösocker; 1/2 tsk hel kummin; 600 g bratwurst; senap till servering

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Riktig surkål ska mjölksyras i flera dagar, här gör vi en snabb variant som kan serveras direkt till bratwurst och krossad potatis.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 22 2012

Ingredienser

4 portioner

1 kg mjölig potatis

1 rödlök

1 msk olivolja

salt

peppar

ca 400 g vitkål

1 msk smör eller margarin

1 dl vatten

2 msk vitvinsvinäger

1 tsk strösocker

1/2 tsk hel kummin

600 g bratwurst

senap till servering

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala och koka potatisen mjuk i saltat vatten.

Skala och skiva rödlöken och blanda med olja. Smaka av med salt och peppar.

Strimla kålen, gärna med en osthyvel. Fräs kålen i hälften av matfettet ca 1 minut utan att den tar färg. Häll på vatten, vinäger, socker och kummin. Låt puttra ihop tills vätskan har kokat bort från kålen. Smaka av med salt.

00:01:00

Häll av potatisvattnet och krossa potatisen grovt. Blanda potatisen med löken och oljan, smaka av med salt och peppar.

Stek korven i resterande matfett. Servera med surkål, potatiskross och en klick senap.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2699 KJ / 655 kCal

Fett35.3 g

Kolhydrater56.3 g

Protein20.7 g

Testa liknande recept

Grillad bratwurst med snabbsyrad sommarkål
Betyg 4 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Bratwurst med syrad vitkål
Betyg 4.2 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Bratwurst med kål och rotfrukter
Betyg 3 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Surkål - syrad vitkål
Betyg 4.4 av 5.97 personer har röstat
Receptet har 23 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Coleslaw med äpple
Betyg 4 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Bratwurst med kålrabbi
Betyg 2.3 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Potatis Stuvad vitkål Kålsoppa Kål - alla våra recept med kål Bratwurst Kokt korv

Bratwurst med ”surkål” och potatiskross

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept