Bratwurst med senapspotatis och broccoli

Name: Bratwurst med senapspotatis och broccoli
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 1/2 purjolök; 2 1/2 dl matlagningsgrädde; 2 dl mjölk; 1 msk majsstärkelse; salt; peppar; 3 msk senap (gärna grovkornig); 1/2 kruka persilja; 250 g broccoli; 600 g bratwurst; 1 tsk olja

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Bratwurst med senapspotatis och broccoli är och rustik och mättande vardagsrätt. Den smakrika potatisen gör du av purjolök, grädde, mjölk, senap (gärna grovkornig) och persilja. Servera senapspotatisen med nykokt broccoli och härligt köttig bratwurstkorv.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 41 2014

Ingredienser

4 portioner

Senapspotatis

900 g potatis

1/2 purjolök

2 1/2 dl matlagningsgrädde

2 dl mjölk

1 msk majsstärkelse

salt

peppar

3 msk senap (gärna grovkornig)

1/2 kruka persilja

250 g broccoli

Bratwurst

600 g bratwurst

1 tsk olja

För alla

Gör så här

Senapspotatis: Skala, dela och koka potatisen.

Ansa och skiva purjolöken och lägg ner i potatiskastrullen när potatisen är klar. Låt koka med några sekunder innan vattnet hälls av.

Blanda grädde och mjölk i en kastrull. Vispa ner majsstärkelsen och låt det koka några minuter under omrörning. Smaka av med salt, peppar och senap.

Hacka persiljan. Precis innan serveringen blandas potatisen med senapsåsen och persiljan.

Ansa broccolin, skär den i buketter och skiva stammen. Koka dessa nästan mjuka i saltat vatten.

Bratwurst: Dela korven på längden och stek den i oljan i en stekpanna.

Servera senapspotatisen och broccolin till korven.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Helt OK, blir säkert inhandlat i närtid. Kommer att koka broccolin i samma som pot-vattnet !

Thomas

2014-10-09

Mycket gott och lättlagat. Bra med broccolin till näringsrikt.

Inger

2014-10-06

Energi3190 KJ / 763 kCal

Fett45 g

Salt4 g

Kolhydrater56 g

Protein28 g

Testa liknande recept

Pasta med broccolisås och korv

Räkpasta

Grillad bratwurst med snabbsyrad sommarkål

Kräft- och laxpasta

Falukorv med potatis- och morotsmos

Thuringer bratwurst med surkål

Korvstroganoff Potatisgratäng Broccolisoppa Potatis Senap Potatissoppa