Brantevikstofu

Name: Brantevikstofu
Total time: 90 min
Yield: 6-8 bufféportioner
Ingredients: 1 gul lök; 1 rödlök; 270 g fast naturell tofu; 2 dl strösocker; 1 dl ättiksprit (12%); 3 dl vatten; 10 kryddpepparkorn; 10 vitpepparkorn; 1/2 msk citronpeppar; 1 lagerblad; 1 tsk salt; 1 dl finskuren dill; knäckebröd

Över 60 min 13 ingredienser Medel

Branteviksill är en skånsk klassiker och som sådan ett paradnummer på julbordet. Här är en veganiserad variant gjord på fast tofu, alltså en brantevikstofu. Den fasta tofun får marinera i en ättikslag tillsammans med lök, lagerblad och dill.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2016

Ingredienser

6-8 bufféportioner

1 gul lök

1 rödlök

270 g fast naturell tofu

2 dl strösocker

1 dl ättiksprit (12%)

3 dl vatten

10 kryddpepparkorn

10 vitpepparkorn

1/2 msk citronpeppar

1 lagerblad

1 tsk salt

1 dl finskuren dill

Till servering

knäckebröd

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala, dela och finhacka löken.

Skär tofun i ca 3 cm breda bitar och lägg i en väl rengjord glasburk.

Koka upp socker, ättiksprit och vatten tillsammans med kryddor, lagerblad och salt. Låt svalna.

Häll ättikslagen över tofun. Låt stå i kylen över natten.

Tillsätt löken och rör runt.

Till servering: Häll av lagen och lägg upp tofun i en skål. Tillsätt dillen. Servera gärna med ett gott knäckebröd.

Tips

Om du inte känner dig sugen på tofu är det inte hela världen. Då blir det här i stället en jättegod picklad löksallad som är strålande god precis som den är.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi901 KJ / 215 kCal

Fett2 g

Salt1 g

Kolhydrater41 g

Protein5 g

Testa liknande recept

Brantevikssill
Betyg 4.8 av 5.43 personer har röstat
Receptet har 36 kommentarer
- Receptet tar Över 12 timmar att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Brantevikssill

Pepparrotssill med krasse och hyvlade gulbetor
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Pepparrotssill med krasse och hyvlade gulbetor

Den godaste julsillen
Betyg 2.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Den godaste julsillen

Klassisk inlagd sill
Betyg 2.4 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Klassisk inlagd sill

Inlagd örtsill
Betyg 3.7 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Inlagd örtsill

Citronsill
Betyg 4.4 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Citronsill

Inlagd sill Sill Sill med lök Julsill Inlagd lök Nyttig vegetarisk mat