Pepparrotssill med krasse och hyvlade gulbetor

1
0
Pepparrotssill med krasse och hyvlade gulbetor

Pepparrotssill i ett läckert recept på egen inlagd sill. Sötman från gulbetorna och sockret bryter fint mot stinget från pepparroten som bidrar med den uppiggande pricken över i. En färgglad rätt att servera på buffébordet.

Pepparrotssill med krasse och hyvlade gulbetor

Ingredienser

8 bufféportioner
1 dl ättika (12%)
2 dl strösocker
3 dl vatten
2 lagerblad
20 kryddpepparkorn
2 förp 5-minuters inläggningssill (à 420 g)
2 medelstora gulbetor
3 msk riven färsk pepparrot (+ extra till garnering)
1 dl crème fraiche
1 ask kryddkrasse

Till servering

knäckebröd
smör
lagrad ost

För alla

Fri från ägg men innehåller mjölkprotein.
Gör glutenfri: servera med glutenfritt knäckebröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche och laktosfritt smör.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

1

Kommentarer