Bräckt rimmad oxbringa med vinägerrostade grönsaker och grov senapssås

Name: Bräckt rimmad oxbringa med vinägerrostade grönsaker och grov senapssås
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 500 g rimmad, kokt oxbringa eller kassler; 6 potatisar; 4 morötter; 2 palsternackor; 2 msk vitvinsvinäger; 2 msk olja; 1 msk timjan; 1/2 tsk salt; 1/2 krm peppar; 1 tsk socker; 2 dl buljong från oxbringekoket eller grönsaksbuljong; 2 dl mjölk; 3 msk maizenaredning; 2 msk grov senap; socker

Under 60 min 15 ingredienser Medel

Bräckt rimmad oxbringa med vinägerrostade grönsaker och grov senapssås är en vinnande rätt som kommer bli din stora favorit! Låt grönsakerna rostas i den supergoda vinägretten medan du gör den smakrika, lena senapssåsen och snabbt steker oxbringan.

Ingredienser

4 portioner

500 g rimmad, kokt oxbringa eller kassler

Vinägerrostade rotfrukter

6 potatisar

4 morötter

2 palsternackor

2 msk vitvinsvinäger

2 msk olja

1 msk timjan

1/2 tsk salt

1/2 krm peppar

1 tsk socker

Grov senapssås

2 dl buljong från oxbringekoket eller grönsaksbuljong

2 dl mjölk

3 msk maizenaredning

2 msk grov senap

socker

Gör så här

Rotfrukter: Skala och dela rotfrukterna på längden. Lägg dem i en liten långpanna. Blanda vinäger, olja och kryddor. Häll vinägretten över rotfrukterna och blanda. Rosta rotfrukterna mitt i ugnen i 200°C, ca 30 min tills de är mjuka.

Sås: Koka upp buljongen och mjölken. Red av med maizenaredningen. Låt sjuda ett par min. Rör i senapen. Smaka av med salt, peppar och socker.

Bräck tunna skivor av oxbringan eller kasslern hastigt i het panna.

Servera oxbringan med de vinägerrostade rotsakerna och senapssåsen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Svampfyllda lövbiffsrulader med mos

Rimmad oxbringa

Viltwok med rotsaker

Gotländsk lammgryta

Oxbringa med buljongpotatis

Tortellini med grillad paprika

Köttgryta Potatis Rotfrukter Rostad potatis Rostas i ugn Morot sallad