Bowl med misobakad lax, fänkålsslaw och svart ris

Betyg 4.1 av 5.
16 personer har röstat
3
Bowl med misobakad lax, fänkålsslaw och svart ris

En skål fylld av umami där en bas av svart ris får sällskap av misobakad lax, krämig fänkålsslaw och inlagd gurka. Äts tillsammans med en sötsyrlig citrondressing.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2023

Bowl med misobakad lax, fänkålsslaw och svart ris

Ingredienser

4 portioner
2 dl  svart ris

Citrondressing

2 dl  matyoghurt (10%)
2 tsk  finrivet citronskal
1 msk  färskpressad citronjuice
1 tsk  flytande honung
2 krm  salt
1   fänkål
1/2   gurka
1 msk  ättiksprit (12%)
1 msk  strösocker
8   rädisor
2   skivade salladslökar

Lax

3 msk  misopasta
2 msk  srirachasås eller sambal oelek
2 msk  rapsolja
500 g  laxfilé utan skinn
1 msk  rapsolja (till stekning)

För alla

Fri från gluten och ägg.Gör laktosfri: välj laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurt mot mjölkproteinfritt ersättningsalternativ.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.1 av 5.
16 personer har röstat

Kommentarer

Ska det vara vit eller röd misopasta?

Mats

2023-04-11

Hej Mats! Den är provlagad med vit misopasta men det funkar med röd också. 😊 Hälsningar Lisa

Redaktionen

2023-04-12

Fel i receptet? Ska man ha i gurkan, fänkålen och rädisorna i citrondressingen?

Malin

2023-03-26

Hej Malin! Du ska blanda yoghurt med citronskal och -juice, honung och salt till en dressing. Sedan skivar du fänkålen tunt för att senare blanda den med hälften av dressingen. Hoppas att du gillar bowlen! Hälsningar Elina

Redaktionen

2023-03-28

Jättegott! Men trixigt att steka laxen utan att den faller sönder. Jag bytte ut ris mot matvete och skrapade ner den misopasta som ramlat av laxen i stekpannan i matvetet så den goda smaken inte gick till spillo!

Lovisa

2023-03-21

Näringsvärde per portion

Energi2725 KJ / 651 kCal
Fett35 g
Salt2 g
Kolhydrater48 g
Protein35 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Rissallad med passionsfruktdressing
Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Sriracharostad blomkål med limekyckling
Betyg 4 av 5.
4 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Under 45 min att tillaga
Somrig poké bowl med melon och lax
Betyg 4.4 av 5.
8 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Nudelsallad med pak choi och sojapicklat ägg
Betyg 4 av 5.
12 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Rispytt med stekt sallad och ägg
Betyg 3.8 av 5.
5 personer har röstat
Under 30 min att tillaga