Bönsallad med räkor och varm chorizo

Name: Bönsallad med räkor och varm chorizo
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 2 burkar svarta bönor (à 400 g); 1 burk strimlad/hel grillad paprika (à 200 g); 1 knippe salladslök (1 knippe ger ca 3 dl finstrimlad salladslök); 1 kruka persilja; 1 kruka koriander; 1 rödlök; 3 vitlöksklyftor; 1 dl olivolja; 1/2 dl färskpressad citronjuice; 1/2 msk paprikapulver; 1/2 tsk kajennpeppar; 1 msk spiskummin; 1 msk socker; ca 400 g skalade räkor (400 g motsvarar 1 kg oskalade); ca 1/2 tsk salt; 2 krm peppar; ca 300 g chorizo (smakrik korv)

Under 45 min 17 ingredienser Medel

Bönsallad med räkor och varm chorizo är en härligt matig och mycket tilltalande sallad. Persilja, koriander och vitlök tillför goda smaker. Paprikapulver, kajennpeppar och spiskummin bidrar också fint.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2008