version:
Bönsallad
En bönsallad som är väldigt enkel att tillaga, men ändå så delikat och trevlig att servera. Tomater, paprika och bönor insvepta i den lena aromen av olivolja och den syrliga smaken från citronjuice blir en lysande kombination.
Ett recept från:
Buffé
nr 5,
2005
Ingredienser
10 portioner
3
burkar bönor (à 400 g) (välj en eller flera sorter, t ex borlotti-, kidney- och stora vita bönor)
1
grön paprika
2
tomater
1 - 2
vitlöksklyftor
1
dl
olivolja
1/2
dl
färskpressad citronjuice
1
msk
grovkrossad svartpeppar alt chilimix
1
tsk
salt
För alla
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör så här
Tips
Ingredienslista för 100 personer
4 kg kokta bönor (välj en eller flera sorter, t ex borlotti-, kidney-och stora vita bönor)
6 gröna paprikor
10 tomater
1/2 liter olivolja
2 1/2 dl färskpressad citronjuice
1 dl svartpeppar eller chilimix
4 kg kokta bönor (välj en eller flera sorter, t ex borlotti-, kidney-och stora vita bönor)
6 gröna paprikor
10 tomater
1/2 liter olivolja
2 1/2 dl färskpressad citronjuice
1 dl svartpeppar eller chilimix
Näringsvärde per portion
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Tobias
2019-01-13Mycket gott, jag kryddar med lite garam masala och oregano för att få lite mer smak på det hela.
Rita
2014-07-12Helt fantastiskt att få recept för 100 personer, eftersom jag ofta fixar fester för så många pers. Ett stort tack hoppas på flera recept för så många.