Bönburritos med avokadokräm

Name: Bönburritos med avokadokräm
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikansk,Latinamerikansk
Ingredients: 150 g majskorn; 1 rödlök; 1/2 msk rapsolja; 2 tsk paprikapulver; 1 1/2 tsk spiskummin; 2 msk tomatpuré; 390 g pastasås chili; 2 förp kokta blandade bönor (à 380 g); salt; 1/2 förp tomater (à 500 g); 250 g fryst avokado; 1/2 dl majonnäs; 1 vitlöksklyfta; peppar; 1 gurka; 1 förp cosmopolitansallad; 12 tortillabröd (medium)

Under 45 min 17 ingredienser Medel

Låt Mexiko komma till dig! Du fyller själv dina tortillabröd med så mycket bönröra som du vill (men spara lite till de andra!) och till äter du en avokadokräm smaksatt med lite majonnäs och vitlök. Enkelt och gott – hoppas det ska smaka!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 18 2021

Ingredienser

4 portioner

Bönröra

150 g majskorn

1 rödlök

1/2 msk rapsolja

2 tsk paprikapulver

1 1/2 tsk spiskummin

2 msk tomatpuré

390 g pastasås chili

2 förp kokta blandade bönor (à 380 g)

salt

Avokadokräm

1/2 förp tomater (à 500 g)

250 g fryst avokado

1/2 dl majonnäs

1 vitlöksklyfta

peppar

1 gurka

1 förp cosmopolitansallad

12 tortillabröd (medium)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Tina avokadon.

Bönröra: Låt majsen rinna av i en sil.

Skala och hacka löken. Fräs hälften av löken (resten används i avokadokrämen) i oljan tillsammans med majsen i en stor gryta. Krydda med paprikapulver och spiskummin.

Rör ner tomatpuré och pastasås och låt sjuda i några minuter.

Skölj bönorna i kallt vatten och låt dem rinna av i ett durkslag. Rör ner bönorna i grytan och smaka av med salt.

Avokadokräm: Skär hälften av tomaterna i små tärningar och mosa med avokadon och majonnäsen. Rör i resten av den hackade löken och pressa i vitlöken och smaka av med salt och peppar.

Skär resten av tomaterna och gurkan i tärningar. Lossa bladen från salladen.

Servera bönröran med bröden, avokadoröra, tomater, gurka och sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

4 st

Sååå gott! Och guacamolen var ju gudomlig
Caroline
2021-05-07
Vår nya tacofavorit! Roligt och superlätt att göra "egen" guacamole också, framöver kommer vi skippa att köpa guacamolemixpåsen och istället göra denna, mums!
Lisa
2021-05-04
Grymt recept! Vill man ”veganisera” maträtten finns Hellmans vegan majo! Slängde även ner champinjoner och stekte ihop det med löken och majsen. Inte bara för att jag de behövde användas men det gav lite mer tuggmotstånd. Menar inte att göra om receptet men delade bara med mig av min erfarenhet. Avslutningsvis, grymt recept kommer göras om fler gånger!
Robin
2020-05-06
Tack Robin för dina tips! Det är alltid roligt att få förslag på varianter av recept. Hälsningar Ulrika
ICA-köket
2020-05-07

Energi3621 KJ / 861 kCal

Fett33 g

Salt4 g

Kolhydrater107 g

Protein26 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Bönburritos med tomatsalsa
Betyg 2.3 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Vegetariska tacowraps
Betyg 3.1 av 5.26 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Heta kycklingburritos
Betyg 3.1 av 5.37 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Enchiladas med majs- och avokadosalsa
Betyg 4.5 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Tortilla med chorizo och grillad lök
Betyg 3.4 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Quesadillas med italiensk fyllning
Betyg 3.2 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Mexikansk mat Kyckling tex mex Tex mex ost Vegetarisk mexikansk mat Tex mex buffé Vegetarisk tex mex