Blomkålssoppa med pizzaslice
Vi kan inte riktigt bestämma oss om vi gillar blomkålssoppan eller pizzaslicen mest. Förmodligen är det kombinationen! Sen att det är enkelt att tillaga gör ju saken bara ännu bättre.
Ett recept från:
ICAs matkasse v 2 2022
Ingredienser
4 portioner
Soppa
1 rödlök
1 msk olja
1 bakpotatis
1/2 förp blomkålsris (à 500 g)
7 1/2 dl grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond)
2 1/2 dl matlagningsgrädde
salt
peppar
Pizza
1 förp pizzakit (à 600 g)
1 förp mozzarella (à 125 g)
1 förp salami à ca 70 g (gärna rosette)
65 g rucola
För alla
Kontrollera noga innehållet i buljongtärning.
Fri från ägg. Innehåller gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av grädde, mozzarella och salami.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädde, mozzarella och salami mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.
Gör så här
Tips
Koka soppan med lite torkad timjan.
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi3162 KJ / 755 kCal
Fett42 g
Salt2 g
Kolhydrater67 g
Protein22 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentar
Justerade upp med lite mer vatten och en skvätt mjölk då vår Blomkål var lite större. Blir gott med lite knaperstekt bacon som garnering.
Mattias
2022-01-13