Blomkålssoppa med pizzaslice

11
1
Blomkålssoppa med pizzaslice

Vi kan inte riktigt bestämma oss om vi gillar blomkålssoppan eller pizzaslicen mest. Förmodligen är det kombinationen! Sen att det är enkelt att tillaga gör ju saken bara ännu bättre.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 2 2022

Blomkålssoppa med pizzaslice

Ingredienser

4 portioner

Soppa

1 rödlök
1 msk olja
1 bakpotatis
1/2 förp blomkålsris (à 500 g)
7 1/2 dl grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond)
2 1/2 dl matlagningsgrädde
salt
peppar

Pizza

1 förp pizzakit (à 600 g)
1 förp mozzarella (à 125 g)
1 förp salami à ca 70 g (gärna rosette)
65 g rucola

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongtärning.
Fri från ägg. Innehåller gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av grädde, mozzarella och salami.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädde, mozzarella och salami mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.   


Gör så här

Tips

Koka soppan med lite torkad timjan.

Vad tyckte du om receptet?

11

Kommentar

Mattias

2022-01-13

Justerade upp med lite mer vatten och en skvätt mjölk då vår Blomkål var lite större. Blir gott med lite knaperstekt bacon som garnering.

Näringsvärde per portion

Energi 3162 KJ / 755 kCal
Fett 42 g
Salt 2 g
Kolhydrater 67 g
Protein 22 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden