Blomkål- och purjolökssoppa med pumpafrön

Betyg 3.4 av 5.53 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Blomkål- och purjolökssoppa med pumpafrön
Under 45 min12 ingredienser Medel

En krämig vegetarisk soppa med blomkål och purjolök värmer gott. Den fylliga grönsakssoppan mixas slät och toppas med pumpakärnor som snabbt rostas i stekpanna. De knapriga pumpafröna blir dessutom en snygg kontrast mot den ljusa blomkålssoppan.

Blomkål- och purjolökssoppa med pumpafrön

Ingredienser

4 portioner
ca 400 g blomkål
1 gul lök
1 stor vitlöksklyfta
1 liten purjolök
1 msk olivolja
1 l grönsaksbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)
3 dl vispgrädde
salt
svartpeppar
1/2 citron
1 dl pumpakärnor

Till servering

bröd

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

00:20:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

6 st
  • A

    Anders

    Lätt att laga, underbar, värmande och jättegod.

  • T

    Timothy

    Väldigt varm soppa men mycket annat hade den inte att komma med

  • C

    Caroline

    Härligt gott :)

  • F

    Fredrik

    Mycket god soppa!

  • U

    Ulla

    Mycket god soppa med lite sting. För bättre ekonomi - passa på när blomkålen har ett lägre pris än nu på vintern.

  • S

    Sara

    Jättegott! Rekommenderas!

Näringsvärde per portion

Energi2333 KJ / 558 kCal
Fett43.5 g
Salt3.9 g
Kolhydrater27.3 g
Protein12.3 g
Läs mer om näringsvärden

Testa liknande recept

  • Curryrostad blomkål i salladsblad
    Betyg 4.2 av 5.9 personer har röstat
    Receptet har 2 kommentarer
    Receptet tar Under 30 min att tillaga
    Receptet har Enkel svårighetsgrad
  • Blomkålssoppa med lax
    Betyg 2.9 av 5.149 personer har röstat
    Receptet har 6 kommentarer
    Receptet tar Under 30 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Blomkålssoppa med pizzasnurror
    Betyg 4.4 av 5.29 personer har röstat
    Receptet har 2 kommentarer
    Receptet tar Under 45 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Harissabakade grönsaker med currymajonnäs
    Betyg 4.5 av 5.2 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Receptet är ett klimartsmart val.
    Nyckelhålsmärkt.
    Receptet tar Under 45 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Parmesanrostad blomkål
    Betyg 4.6 av 5.181 personer har röstat
    Receptet har 33 kommentarer
    Receptet tar Under 30 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
PotatisgratängKålsoppaPurjolökssoppaPotatissoppaStekt blomkålVegetarisk gratäng (lakto-ovo)