Blomkål- och mandelpotatissoppa med kräftor

Blomkål- och mandelpotatissoppa med kräftor

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Det här receptet på blomkål- och mandelpotatissoppa med kräftor är en ljuvlig soppa med allt man vill ha. Mättande med lyxiga, goda smaker och den perfekta krämigheten. Servera soppan med kräftstjärtar och dill.

Blomkål- och mandelpotatissoppa med kräftor

Ingredienser

4 portioner

300 g mandelpotatis

200 g blomkålsbuketter

1 lök

1 vitlöksklyfta

1 msk olivolja

1 l grönsaksbuljong (vatten + buljongtärning eller fond)

2 1/2 dl matlagningsgrädde 15 %

salt

peppar

1 burk kräftstjärtar i lake à 360 g

1 kruka dill

För alla

Gör så här

Skala och skär potatisen i bitar. Skär blomkålen i mindre bitar. Skala och hacka lök och vitlök.

Fräs potatis, blomkål och lök i olivolja. Tillsätt buljongen och koka sakta ca 15 minuter. Rör ner grädden och koka ytterligare 5 minuter.

Mixa soppan med en mixerstav, koka upp och smaka av med salt och peppar.

Låt kräftstjärtarna rinna av. Plocka och skär dillen. Servera soppan med kräftstjärtar och strö på dill.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi1087 KJ / 260 kCal

Fett13.8 g

Testa liknande recept

Blomkålssoppa med kräftstjärtar

Potatis- och blomkålssoppa med kräftor

Sotat laxcarpaccio med höstprimörer

Kräftpasta med pepparrot

Tunnbrödsklämma med kräftstjärtar och ägg

Pasta calabrese med bresaola

Potatisgratäng Grönsakssoppa Kålsoppa Kräftstjärtar med pasta Stekt blomkål Avokadosoppa