Blomkål- och mandelpotatissoppa med kräftor

Name: Blomkål- och mandelpotatissoppa med kräftor
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g mandelpotatis; 200 g blomkålsbuketter; 1 lök; 1 vitlöksklyfta; 1 msk olivolja; 1 l grönsaksbuljong (vatten + buljongtärning eller fond); 2 1/2 dl matlagningsgrädde 15 %; salt och peppar; 1 burk kräftstjärtar i lake à 360 g; 1 kruka dill

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Det här receptet på blomkål- och mandelpotatissoppa med kräftor är en ljuvlig soppa med allt man vill ha. Mättande med lyxiga, goda smaker och den perfekta krämigheten. Servera soppan med kräftstjärtar och dill.

Ingredienser

4 portioner

300 g mandelpotatis

200 g blomkålsbuketter

1 lök

1 vitlöksklyfta

1 msk olivolja

1 l grönsaksbuljong (vatten + buljongtärning eller fond)

2 1/2 dl matlagningsgrädde 15 %

salt och peppar

1 burk kräftstjärtar i lake à 360 g

1 kruka dill

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är soppan fri från gluten och ägg men innehåller laktos och mjölkprotein.
Gör laktosfri: använd laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot havre- eller sojabaserat alternativ.