Blandad bönsoppa | Recept ICA.se

Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

1-4 TIM | Medel

Blandad bönsoppa

I denna matiga soppa hittar du bland annat bönor, linser, potatis och morötter, nyttiga baljväxter och rotfrukter i en fin kombination. Soppan kryddar du med timjan och persilja och kanske en gnutta lime för syrans skull.

Detta är ett recept från Buffé nr 3, 1997
Till Buffé

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 6 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Lägg bönor och linser i blöt över natten (eller dagen). Häll bort vattnet.
  2. Skala och hacka lök och vitlök. Ansa och skala rotfrukterna. Skär dem i tärningar. Fräs alltsammans i lite olja i en gryta.
  3. Häll på avrunna linser, bönor och timjan. Låt alltsammmans fräsa ihop någon minut innan buljongen hälls på.
  4. Låt soppan småkoka på svag värme tills bönorna är mjuka ca 30 min. Då har linser och potatis mjuknat helt och fungerar som redning.
  5. Smaka av soppan med salt, nymald svartpeppar, lite extra timjan kanske och ett par droppar lime eller citron.

För alla

Kontrollera ingrediensförteckningen på buljongen. Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Ingredienser

Portioner: 6
  • 2 dl blandade, torkade bönor
  • 1 dl röda linser
  • 2 vitlöksklyftor
  • 4 råa potatisar
  • 2 gula lökar
  • 2 stora morötter
  • ca 100 g kålrot
  • olivolja till stekning
  • 1 1/2 l grönsaksbuljong (tärning + vatten)
  • 1 tsk torkad timjan
  • 1 knippe persilja
  • salt och svartpeppar
  • 1 lime eller citron (1 lime motsvarar 1/2 citron)
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 1453 kJ / 343 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept