Blåbärspaj

348
43
Blåbärspaj

En lättlagad men ack så god och njutbar blåbärspaj. Så ut i skogen och plocka en liter blåbär som du lägger i botten på en form, strör klassisk smuldeg över och gräddar i ugn. Servera blåbärspajen ljummen med len marsansås, vispad grädde eller glass.

Skriv ut

Ett recept från:
Buffé nr 7, 1996

Blåbärspaj

Ingredienser

4 portioner
1 l
blåbär
1 dl
socker (drygt)
2 msk
vetemjöl

Smuldeg

100 g
smör
1/2 dl
socker
2 dl
vetemjöl

Till servering

marsansås
vispad grädde
eller glass

För alla

Fri från ägg. Innehåller gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfrit smör och laktosfri vaniljvisp/grädde/glass.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smör mot mjölkproteinfritt matfett och servera med mjölkproteinfri ersättningsprodukt till vaniljvisp/grädde/glass.

Klimatanpassa

Gör mer klimaträtt: byt ut smör till margarin. Detta leder till en halvering av klimatpåverkan från maträtten.

Gör så här

Tips

Gillar du mycket smuldeg så dubbla gärna mängden deg.

Vad tyckte du om receptet?

348

Kommentarer

Anna

2021-04-25

Bästa blåbärspaj jag ätit. Rekomend rekomend. Dubblade smuldegen då jag gillar lite extra smuldeg. Jag gjorde pajen i en 28cm i diameter pajform och gjorde själva blåbärs smeten eller vad man ska säga för 4 portioner och gjorde smuldegen för 8 portioner och hade den inne ca 30 min. Jag tyckte den vart jätte god. Men allt är ju olika för alla(smaken är väll som baken, delad)

Erik

2021-04-11

Riktigt skit recept. Skulle kollat kommentarerna innan jag gjorde den. För mycket blåbär, för lite smuldeg om det ens kan kallas smuldeg, för kort tid i ungen (tog minst 30 min). Skulle hellre kalla det blåbärssoppa

Olga

2021-03-26

Äckligaste blåbärspaj som jag någonsin har smakat. Baka inte den, ni förstör bara produkter. Bär blandade med vetemjöl blir till geggig äckligt snorig massa. Smakar mellan hemskt och ingenting. Finns massa bättre recept på nätet, just detta recept bör flrbjudas.

Näringsvärde per portion

Energi 2142 KJ / 512 kCal
Fett 22 g
Salt 0.31 g
Kolhydrater 71 g
Protein 4 g
Läs mer om näringsvärden

Testa liknande recept