UNDER 60 MIN | Medel

Björnbärspaj med saffran

(19)

Sötsyrliga björnbär, frisk kvarg och smakrik saffran – låt en solgul björnbärspaj sätta guldkant på fikat eller glöggkalaset. Servera gärna med vispad grädde.

Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 12 bitar portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 200°C.
  2. Smuldeg: Blanda ihop alla ingredienser till smuldegen.
  3. Fyllning: Rör ihop alla ingredienser till fyllningen.
  4. Fördela hälften av smuldegen i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter (för 12 bitar). Bred på fyllningen.
  5. Topping: Strö över björnbären och toppa med resten av smuldegen.
  6. Grädda mitt i ugnen ca 40 minuter. Låt kallna.
  7. Till servering: Servera gärna med vispad grädde.

För alla

Innehåller gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfritt matfett och laktosfri kvarg.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt matfett. Byt ut kvarg mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Näringsvärdet är beräknat på 10 bitar.

Ingredienser

Portioner: 12 bitar
Smuldeg
  • 125 g rumsvarmt smör
  • 3 dl vetemjöl (3 dl motsvarar ca 180 g)
  • 1 dl strösocker
  • 1/2 g saffran
  • 1 tsk bakpulver
Fyllning
  • 1 ägg
  • 250 g kvarg (10%)
  • 1 dl strösocker
  • 1 tsk vaniljsocker
Topping
  • 250 g frysta björnbär
Till servering
  • vispad grädde

Näringsvärde
Per portion

Energi 1196 kJ / 286 kCal
Läs mer om näringsvärden

Liknande recept

UNDER 60 MIN

Adventskaka med saffran och nötter
UNDER 45 MIN

Pannkakstårta med saffran och björnbär
UNDER 45 MIN

Skurna saffranskakor
UNDER 45 MIN

Saffranskaka i långpanna
Visa recept med:
Paj Fika Jul Under 60 minuter Medel