Sviss med citron, björnbär och lakrits

Syrligt och salt i ett i denna marängsviss med citron, björnbär och lakrits. Vaniljglassen varvas med lemoncurd, björnbär och lakritspulver. Om du vill göra lakritsmaränger tillsätter du lakritspulvret i marängsmeten innan du skjutsar in dem i ugnen.

Detta är ett recept från Buffé nr 5, 2017

Till Buffé

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 6 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Vispa vispgrädden. Blanda med lakritspulver och florsocker.
Varva grädden med vaniljglass, lemoncurd, björnbär och maränger. Dekorera gärna med mynta.

För alla

Kontrollera noga innehållet i lemoncurden.
Fri från gluten men innehåller ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av grädde och glass.
Gör mjölkproteinfri: byt grädde och glass mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Ingredienser

Portioner: 6

2 dl vispgrädde
1 tsk lakritspulver
1 msk florsocker
1 l vaniljglass
2 dl lemon curd
250 g björnbär
20 maränger
mynta

Näringsvärde
Per portion

Energi 1762 kJ / 420 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Ingredienser

NäringsvärdePer portion

Klimatguide

Liknande recept

Näringsvärde
Per portion