Bings marängtårta

Den här marängtårtan är perfekt för sommarkalaset. Du gör marängsmeten, brer ut den på bakplåtspapper och gräddar den. Grädde, smält choklad och bär är prima som garnering. Mums.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2007

Ingredienser

10 portioner

Maräng

8 äggvitor

2 tsk ättiksprit (12%)

1 tsk vaniljsocker

4 dl socker

Garnering

100 g mörk choklad

5 dl vispgrädde

ca 2 - 2 1/2 l bär

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Maräng: Vispa äggvitor, ättika och vaniljsocker till ett hårt skum. Tillsätt sockret, lite i taget. Vispa igen tills blandningen är hård och blank.

Lägg ett bakplåtspapper på en plåt och rita en ring på ca 30 cm i diameter (för 10 port). Bre ut marängsmeten.

Sänk ugnsvärmen till 125°C och sätt in marängen. Grädda den i mitten av ugnen i ca 1 timme. Låt marängen svalna.

01:00:00

Garnering: Smält chokladen i vattenbad eller i mikron och ringla den över marängen. Vispa grädden och ansa bären. Dekorera tårtan precis innan det är dags att servera den.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st

Jag gjorde denna till midsommar, men vissa förändringar dock. Den blev supergod! Först och främst behövde den vara inne längre i ugnen för att bli mer seg en kladdig. Ca 15 min innan den var färdigräddad strödde jag på ca 100 g hackad sötmandel. Chokladmängden ökade jag på till 150 g. Istället för grädde tog jag och vispade 5 dl creme fraiche (ej lätt) med 1 msk socker tills den blivit hård (tar ett tag). I vispet blandade jag i innehållet från en vaniljstång. MUMS!
Maria
2007-06-26
Ser jättegott ut MEN hur känner man att tårtan är klar? Ska den vara kladdig i mitten? Det står ca 1 timme, min har stått inne i 1,5 timme och känns fortfarande kladdig.
Lisa
2007-06-20

Energi1760 KJ / 420 kCal

Fett24 g

Testa liknande recept

Marängtårta med bär
Betyg 4.5 av 5.72 personer har röstat
Receptet har 16 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Marängkrans med bär
Betyg 4.9 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pavlova
Betyg 4.1 av 5.245 personer har röstat
Receptet har 46 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Gratinerad glass med maräng och bär
Betyg 5 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fyllda maränger med hasselnötskola
Betyg 4.4 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Marängbotten
Betyg 4.4 av 5.92 personer har röstat
Receptet har 19 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Midsommartårta Baka tårta Vaniljtårta Baka dop Romtårta - tårta med löjrom Baka med mascarpone