Biffgryta med ris

Name: Biffgryta med ris
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 gul lök; 1 röd paprika; 400 g strimlor av biff; 1 msk olja; salt; nymald svartpeppar; 1 tsk paprikapulver; 1 tsk torkad timjan; 2 msk tomatpuré; 1 msk dijonsenap; 1 dl vatten; 1 1/2 dl matyoghurt (10 %); 4 port ris eller annat gryn; 3 morötter; 1 vitlöksklyfta; 1 msk vitvinsvinäger; 1/2 msk olivolja

Under 30 min 17 ingredienser Medel

Den här mustiga och snabblagade grytan går utmärkt att tillaga kvällen före om så önskas. Njut den förslagsvis tillsammans med ris eller bulgur och servera morotssalladen vid sidan av.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 18 2012

Ingredienser

4 portioner

1 gul lök

1 röd paprika

400 g strimlor av biff

1 msk olja

salt

nymald svartpeppar

1 tsk paprikapulver

1 tsk torkad timjan

2 msk tomatpuré

1 msk dijonsenap

1 dl vatten

1 1/2 dl matyoghurt (10 %)

4 port ris eller annat gryn

3 morötter

1 vitlöksklyfta

1 msk vitvinsvinäger

1/2 msk olivolja

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri matyoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut matyoghurten mot mjölkfritt havre-, soja- eller risalternativ.

Gör så här

Skala och strimla löken. Kärna ur och strimla paprikan.

Stek köttet i oljan ca 3 minuter. Krydda med salt och peppar. Tillsätt lök, paprika, paprikapulver, timjan och tomatpuré. Stek ytterligare ca 3 minuter.

Rör ner senap, vatten och yoghurt. Låt småputtra ca 10 minuter på svag värme.

Koka ris eller annat gryn enligt anvisningen på förpackningen.

Skala och grovriv morötterna. Blanda med skalad riven vitlök, vinäger och olja. Smaka av med salt och peppar.

Servera grytan med ris eller annat gryn och morotssalladen.

Tips

Den här mustiga och snabblagade grytan går utmärkt att tillaga kvällen före om så önskas.

Kockknepet: Toppa gärna morotssalladen med purjolök. Lägg finstrimlad purjolök i en skål med kallt vatten under några minuter. Då blir den extra krispig!

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Mkt god och hela familjen tyckte om de även våran 2åring. Skippade mototssalladen och hade ärtor i gryta istället.

Rebecka

2021-11-18

Jag gjorde denna och använde mig av turkisk yoghurt och vit finkornig dijonsenap, hur gott som helst. Kommer göra om det måååånga gånger. Valde ryggbiff och jisses så mört det blev.

Jannicqa

2021-11-03

Sådär, framför allt såsen blev lite för sur med matyoghurt.

Michelle

2021-10-19