Biffcurry med lime och cashewnötter

42
2
Biffcurry med lime och cashewnötter

Biffcurry med lime och cashewnötter är en lätt måltid att tillaga och kokosmjölken för smaklökarna till Asien och currypastan bidrar till hettan. Den strimlade ryggbiffen sauteras hastigt innan den blandas med de övriga ingredienserna. Avnjut sedan detta ihop med rykande nykokt ris.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 15 2015

Biffcurry med lime och cashewnötter

Ingredienser

4 portioner
4 port ris
150 g sockerärtor
3 salladslökar
1 msk ingefära
1 tsk olja
ca 500 g strimlad ryggbiff
1 msk röd currypasta
400 ml kokosmjölk
salt och peppar
1 lime
60 g cashewnötter

För alla:

Rätten är fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Tips

Soja och lite rostad kokos är väldigt gott till denna rätt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

42

Kommentarer

Frida

2020-08-30

Receptet säger 1 msk röd currypasta. Jag gillar stark mat men hade helt klart räckt med en halv msk för mig!

Emma

2020-06-02

Gott, men ganska klen smak. Vi slaktade och peppade biffen lätt under stekning men kändes som det saknades kryddor. Någon fond kanske eller något som gav den en extra knuff?

Näringsvärde per portion

Energi 3076 KJ / 735 kCal
Fett 38 g
Salt 3.38 g
Kolhydrater 60 g
Protein 38 g
Läs mer om näringsvärden