Biff Stroganoff smaksatt med rökigt te

Name: Biff Stroganoff smaksatt med rökigt te
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g biff eller innanlår av nötkött; 2 gula lökar; 150 g färska champinjoner; 2 msk smör; 2 msk tomatpuré; 1/2 msk rökigt, finmalet lakritste eller lapsang souchong-te; 2 dl vatten; 1 msk kalvfond; 1 1/2 dl crème fraiche (lättcrème fraiche för en mindre fet variant); 1 msk syrlig stark senap av dijontyp; salt och peppar; kokt potatis; gräddfil eller kvarg (1 %); saltgurka eller mjölksyrad gurka, i stavar

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Ett krämigt recept på Biff Stroganoff smaksatt med rökigt te. Du behöver bland annat biff, champinjoner, lök, te, crème fraiche och senap. Servera stroganoffen med pressad potatis och gräddfil.

Ingredienser

4 portioner

500 g biff eller innanlår av nötkött

2 gula lökar

150 g färska champinjoner

2 msk smör

2 msk tomatpuré

1/2 msk rökigt, finmalet lakritste eller lapsang souchong-te

2 dl vatten

1 msk kalvfond

1 1/2 dl crème fraiche (lättcrème fraiche för en mindre fet variant)

1 msk syrlig stark senap av dijontyp

salt och peppar

Till servering

kokt potatis

gräddfil eller kvarg (1 %)

saltgurka eller mjölksyrad gurka, i stavar

För alla

Kontrollera ingrediensförteckningen på fonden. Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör eller olja. Välj laktosfri crème fraiche och gräddfil.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt matfett eller olja. Byt ut crème fraiche och gräddfil mot imat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).