Biff Rydberg
En lyxigare variant av pyttipanna med enkla och fina råvaror som ryggbiff, potatis och lök i fokus. Vill du servera den som man gjorde 1911? Lägg det tärnade köttet i mitten på ett fat, löken i en krans runt köttet och potatisen ytterst. Bjud på rå äggula och senap som tillbehör.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Näringsberäkningen är inkl. tillbehör.
Energi2906 KJ / 695 kCal
Fett37 g
Salt2 g
Kolhydrater46 g
Protein42 g
Testa liknande recept
- Minijitterbuggare
- Stockholmskakor
- Omelettsufflé
- Gös à la Mornay
- Gratinerade sardiner
- Coeur de filét Provencale
Kommentarer
(24)S
Sven hampus
Lätt och gott! Biff Rydberg skapades på Hotell Rydberg i Stockholm, som var öppet 1857–1914. Rätten är uppkallad efter grosshandlaren Abraham Rydberg, som donerade pengar till hotellets bygge, men han fick aldrig smaka på rätten. Rätten skapades av hotellets köksmästare, Jean-François Régis Cadier, som ett sätt att ta till vara på rester av oxfilé.
U
Ulf
Jag gjorde senapskräm som tillbehör enligt ett ICA recept
C
Claudio
Fantastiskt gott och en perfekt rätt att bli mer van i köket till.
U
Ursel ingrid
Supergott!!
F
Fredrik
Blev väldigt gott! Rev lite färsk pepparrot till. 😋
T
Torbjörn
Var finns senapsgrädden?
K
Karin
Brukar göra ett senapssmör till med smör, diverse senapssorter och persilja och dutta på så det smälter lite. Favoriträtt!
M
Malin
Jag såg nu att ugnen var för att hålla potatisen varm 😅
M
Malin
Ser väldigt gott ut och vill gärna prova men jag kan inte se hur länge det ska vara i ugnen då jag antar att det ska in där eftersom man ska sätta på den 😅
J
Joacim
En fröjd❤️
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.