Biff i kokosmjölk med minimajs
Bjud familjen på en smakfull måltid med inspiration från Asien. I det här receptet steks rödlök och strimlad biff för att sedan blandas ihop med söt sweet chili och krämig kokosmjölk. Med minimajs och en skvätt soja så blir grytan riktigt god när den serveras med nykokt ris.
Ett recept från:
ICAs matkasse v 6 2016
Ingredienser
4 portioner
4 port ris eller annat gryn
ca 600 g minutbiff
1 rödlök
2 tsk olja
1/2 tsk salt
1 krm peppar
1 msk sweet chili
400 ml kokosmjölk
1 msk soja
425 g minimajs
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2849 KJ / 682 kCal
Fett32.5 g
Salt3.8 g
Kolhydrater53.8 g
Protein41.1 g
Kommentarer
Jättegott. Slängde i mer sweet chilisås. Tog även i lite sambal och helt vanliga majskorn istället för minimajs
Ann-charlotte
2024-12-09Hade denna rätt till middag idag. Hittade inget minutbiff i vår butik, så tog lövbiff istället som där dessutom var extrapris på. Hade bara en liten teteapack med kokosmjölk, så fick ta i även lite matlagningsgrädde. Och ökade på lite med sweet chilisås. Lade i extra grönsaker: vattenkastanj på burk och färska böngroddar. Gott! Och serverades med lite färsk persilja på toppen, samt långkornigt ris och matvete. Minstingen var dock inte helt överförtjust I maten...😆
Katrine
2024-10-25Helt okej men hade kunnat ha mer smaksättning och fler grönsaker som paprika eller vattenkastanjer
Ebba
2024-01-10