Biff i kokosmjölk med minimajs

Name: Biff i kokosmjölk med minimajs
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 4 port ris eller annat gryn; ca 600 g minutbiff; 1 rödlök; 2 tsk olja; 1/2 tsk salt; 1 krm peppar; 1 msk sweet chili; 400 ml kokosmjölk; 1 msk soja; 425 g minimajs

Under 30 min 10 ingredienser

Bjud familjen på en smakfull måltid med inspiration från Asien. I det här receptet steks rödlök och strimlad biff för att sedan blandas ihop med söt sweet chili och krämig kokosmjölk. Med minimajs och en skvätt soja så blir grytan riktigt god när den serveras med nykokt ris.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 6 2016

Ingredienser

4 portioner

4 port ris eller annat gryn

ca 600 g minutbiff

1 rödlök

2 tsk olja

1/2 tsk salt

1 krm peppar

1 msk sweet chili

400 ml kokosmjölk

1 msk soja

425 g minimajs

För alla

Gör så här

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Skär köttet i strimlor. Skala och skiva löken.

Stek lök och kött i en stor stekpanna i olja ca 5 minuter, rör då och då.

00:05:00

Sänk värmen på plattan och krydda med salt och peppar och rör i sweet chili, kokosmjölk och soja.

Skölj majsen och låt den rinna av. Dela den i halvor och lägg den i grytan. Sjud ca 5 minuter.

00:05:00

Servera grytan med ris och gärna sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jag slängde i lite sambal oelek för lite mer smak och broccoli och bambuskott för att fylla ut den lite ytterligare. Ersatte minutbiff med lövbiff istället

Emelie

2025-04-02

Bra bas. Tillägg som jag gjorde: Juice av 1/2 lime, 1 vitlöksklyfta (fint skivad) fräste tillsammans med lök och kött. Lite mer sweet chilisås efter smak, några droppar fisksås.

Michaela

2025-02-26

Jättegott. Slängde i mer sweet chilisås. Tog även i lite sambal och helt vanliga majskorn istället för minimajs

Ann-charlotte

2024-12-09

Energi2849 KJ / 682 kCal

Fett32.5 g

Salt3.8 g

Kolhydrater53.8 g

Protein41.1 g