Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

Till min butik:
45 MIN | Medel

Bi Bim Bap med kimchi och kyckling

(44)

Bibimbap med kimchi och kyckling är en imponerande rätt med inspiration från Korea. Du blandar olika sorters grönsaker med stark sås och lägger ovanpå kokt ris i en djup tallrik eller skål. Toppa med kimchi, grodd- och spenatfräs samt kyckling. Lägg slutligen ett stekt ägg på toppen och avnjut!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 17, 2013
Till matkassen
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Kimchi: Ansa och strimla salladen och salladslöken. Skala och riv moroten. Skala och finriv vitlök och ingefära.
  2. Blanda sallad, salladslök och morot med vitlök, ingefära, sambal oelek, olja, vatten, socker, vinäger och tomatpuré. Krydda med salt. Låt stå minst 15 minuter.
  3. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
  4. Häll av och skölj böngroddarna och låt dem rinna av. Fräs dem tillsammans med spenaten i oljan. Krydda med salt.
  5. Strimla och stek kycklingen i matfettet i en stekpanna ca 8 minuter under omrörning. Krydda med salt och peppar.
  6. Stek äggen i oljan. Vändstek inte, äggulan ska vara lös.
  7. Lägg en hög med kokt ris i en djup tallrik eller skål. Toppa med kimchi, grodd- och spenatfräset samt kyckling. Lägg ett stekt ägg på toppen.
  8. Servera med soja.

För alla

Rätten är fri från gluten.
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett.
Gör äggfri: uteslut äggen.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 4 port ris eller annat gryn
  • 280 g böngroddar
  • 1/2 påse babyspenat (à 65 g)
  • 1 tsk olja
  • 4 kycklingfiléer
  • 1 msk smör eller margarin
  • salt och peppar
  • 4 ägg
  • 1 msk olja
  • japansk soja
Kimchi
  • 1/2 isbergssalladshuvud
  • 1/2 påse salladslök (à 125 g)
  • 1 morot
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 msk riven färsk ingefära
  • 1 krm sambal oelek
  • 1/2 tsk olja
  • 1/2 dl kokhett vatten
  • 1 tsk strösocker
  • 1 msk vitvinsvinäger
  • 1 msk tomatpuré
  • 1 tsk salt
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 3035 kJ / 726 kCal
Läs mer om näringsvärden

Liknande recept

45 MIN

Bi Bim Bap med kimchi och räkor
45 MIN

Bi Bim Bap med räkor
45 MIN

Koreansk kycklingpytt med syrat grönt
45 MIN

Kyckling satay med jordnötssås och kålrabbi
Visa recept med:
Ris Glutenfri Het Morot Ingefära